영양가득 소고기 무국 ! 맛있게 끓이기!
전 밥 먹을 때 국을 꼭 같이 먹는 편이예요
국이 있으면 별다른 반찬 없이도 밥 한 끼 잘 먹었다 – 생각 들더라구요 ㅎㅎ
날씨가 추운 계절엔 추운대로,
목이 아픈 환절기엔 환절기대로
찌뿌둥한 아침엔 몸을 달래는대로,
결국은 늘
국을 먹게 된다는 얘기~ ㅋㅋ
어제는 유닛미팅하구 말을 많이 해 그런지
집에 오니 몸도 무겁고 목도 좀 아프더라구요 ~
그래서 몸에도 좋고 시원한 쇠고기 무국을 끓였어요 ~ ^^
소고기 는
단백질과 각종 비타민, 필수 아미노산이 풍부하고 기를 채워주는
맛있는 꼬기 !
무 는
소화 촉진, 기침, 인후통 완화, 숙취 해소, 해독 작용도 해주는
영양 가득 몸에 좋은 재료 !
누구나 어렵지 않게 만들 수 있고, 한국 식탁에 단골로 올려지는 쇠고기 무국입니당
[ 소고기 무국 재료 ]
무 , 소고기, 대파, 양파, 고추
국물 우려내기 : 멸치, 다시마, 대파, 양파
고기 양념 : 국간장1T , 참기름1/2T , 다진 마늘 1T, 후춧가루 조금
무는 나박썰기로, 쇠고기도 사각모양으로 납작썰기 해줍니다 –
고기는 국간장, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루 를 적당히 넣고 먼저 버무려줘요 –
30분 정도 재워두면 맛이 더 잘 밴답니다.
그런 다음, 다시마와 멸치, 대파, 양파를 넣고 먼저 국물을 우려내구요 ~
요즘 내 주방의 모든 손발을 담당하고 있는 샐러드 마스터 ㅎㅎ
어떤 요리를 해도 수분이 날아가지 않고 잘 익혀지니까
요리할 맛이 나요 ~
우려낸 국물에 퐁당 넣을 녀석들입니다 ㅎㅎ
버무린 고기는 살짝 볶아 줬어요 ~
너무 바짝 익히지 않는 게 국물에 들어가기엔 좋은 것 같아요 ㅎㅎ
적당히 익은 고기를 우려낸 국물에 넣고,
썰어 둔 무와 양파 입수 !
무가 투명해질때까지 팔팔 끓여줍니다 ~
파도 숑숑 썰어넣고…홍고추도 조금..~ ^^
맛있고 든든한 국 완성 ~ ^^
요즘 독한 기침 감기로 고생하는 분들 많으시죠 … ㅠ ㅠ
남편도 거의 3주 째 기침 하는 것 같아요 …
시원하고 영양 가득한 쇠고기 무국으로
개운한 5월 보내세요 !
따뜻한 덧글/공감덕분에 행복해요
영양성분
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