제법 날씨가 쌀쌀해 졌죠~
따뜻한 국물이 있는게 먹고 싶었으나
냉동실을 열어보니 몇일전에 사둔 닭안심이 내눈에 똭!!!
그래서 처음으로 유린기를 만들어 보았어요^^
유린기
재료
닭안심 500g, 녹말 1/3컵, 홍고추2개, 청양고추2개, 파채
소스만들기: 조림간장 4큰술, 설탕2큰술, 레몬즙4큰술, 식초1큰술,
다진마늘1큰술, 생강즙 1/2큰술, 참기름 1/2큰술
닭안심을 한입 크기로 자릅니다.
밑간할 소스를 만들어 놓았어요~~
조림간장1큰술, 생강술1큰술, 소금1/2작은술, 후춧가루1/4작은술
한입크기로 자른 닭안심에 밑간할소스로 잠깐 재워줍니다.
그런후 녹말을 묻혀놓았어요~~
후라이팬에 식용유 2컵을 넣고 밑간한 닭안심을 바삭하게 튀겨줍니다.
바삭하게 먹고싶어서 두번튀겼어요^^
와 노릇하고 아주바삭하니 굿~~그냥먹어도 담백하니 맛나요..ㅎㅎ
튀긴닭을 접시에 담은후 파채와 청,홍고추를 올려놓으니 먹음직스럽죠^^
마지막으로 만들어 놓은 간장소스를 뿌려주어 유린기 완성~~
새콤달콤한 간장소스가 입맛돋우는데 최고인듯
바삭한 닭의 식감도 좋고 새콤달콤 간장소스와의 궁합이 너무 맛있어용~
파채와 함께 먹으니 느끼하지도 않아서 자꾸 손이 가는거 있죠^^
그래서 밥도 안먹고 유린기 한접시를 남편이랑 둘이서 순식간에 다 먹어치웠어용
반찬으로도 술안주로도 아주 맛있는 유린기!
저렴한 가격으로 만들기 쉽고도
근사한 요리가 되니 이웃님들도 한번쯤 만들어보세요^^
이렇게 주말저녁 또한번의 새로운 요리에 도전에 보았네요…ㅋㅋㅋ
평안한 저녁되시고 근사한 한주 시작하시길
영양성분
원문 재료와 분량 확인 중
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