안녕하세요
우리의 하루:)입니다.
감자는 주식으로도 간식으로도
자주먹는 식재료중 하나죠~
찐감자, 구운감자, 튀긴감자 등등
감자요리는 다양하게
먹을 수 있는데요
오늘은 완벽한 한끼식사로 좋고
손님초대시 홈파티음식으로도 좋은
감자샐러드 알려드릴께요:)
기존에 알던 그런 감자 샐러드
요리가 아니에요
유튜브 JUNTV 보고, 레시피대로
만들어봤는데 정말 맛있어요!
홈파티 음식으로도 손색없는
감자 샐러드 만들어볼께요^^
평범한 재료지만, 밸런스도 좋고
한끼 식사로도 충분한 감자요리
감자 샐러드에요~
건강, 맛, 칼로리까지 다 잡은
지중해식 요리 ; 감자샐러드 만들기 !!!
감자샐러드 만들기
[재료]
감자 큰거 2개(또는 작은거 4개)
브로콜리 큰거 1/2개
계란 4개
토마토 2개
자색양파 1/3
마늘 7알
쪽파 약간
호두 3큰술
샐러드 야채 (또는 로메인상추 15장)
[소스]
마늘 1알
엑스트라버진 올리브유 5큰술
참기름 3큰술
간장 3큰술
꿀 1.5큰술
후추 약간
쪽파 약간
샐러드에 들어가는 재료중 감자와
계란은 삶고, 브로컬리는 데쳐야해요
생으로 먹는 야채들과 나눠서
손질해줍니다.
원래는 토마토 큰거2개인데..
저는 방울토마토로 사용했어요
감자는 깍둑모양으로 썰어 삶아주면
시간도 단축되고 좋아요
마늘은 편썰기 해주는데
너무 얇으면 탈수 있어서
적당한 굵기로 썰어준비해주세요
우선 계란을 삶아줄건데요
준tv 유튜버님이 알려주신 꿀팁!
반숙 계란삶는법!
끓는 물에 소금을 넣고
계란을 삶아줄게요
1)계란이 깨지지 않게 냄비에
넣어주세요
2) 계란 노른자가 가운데 오게하는 방법
(10초-15초 돌리기)
숟가락을 이용하여 계란을 한쪽방향으로
잠시 돌려주세요
3)끓는 물에 계란을 넣고 뚜껑을 닫은 후
불을 끄고 10분 후 꺼내어 찬물에
넣어 주세요
불을 끈 상태로 10분이에요
계란삶는법 정말 쉽죠^^
10분 후 삶아진 계란을 꺼내어 껍질을 깨준 후
찬물에 넣어주면 껍질과 계란 사이에
찬물이 들어가서 잘 분리됩니다.
* 계란 삶을때 수저로 돌려주면
노른자가 가운데로
와서 예쁜 반숙을 만들수 있어요
브로컬리 데치기
우선 끓는 물에 소금을 넣고 브로콜리를
10초에서 30초 데쳐주세요
감자삶기
감자는 프라이팬에 삶아줄게요
끓는 물에 감자를 넣어
7-8 분정도 삶아주세요
호두와 방울토마토 마늘을
마리네이드 해줄께요
호두,방울토마토,마늘위에
먼저 소금 한 꼬집을 뿌려준 후
올리브유도 1큰술 넣어주고
후추도 살짝 뿌려서 섞어준후
잠시 놓아둘께요
자색양파는 동그랗게 썰어서
물에 담가 매운기를 빼줍니다.
쪽파는 2cm정도 크기로 썰어주세요
방울토마토는 그냥사용해도 좋고
1/2로 잘라주셔도 돼요
소스를 만들어볼께요
다진마늘 1큰술, 올리브유 5큰술
참기름 3큰술, 간장 3큰술
후추 약간, 꿀1.5큰술
쪽파 조금 넣어 섞어주세요
다 익은 감자에 쪽파와 올리브유 한큰술
넣어주고 후추 조금 뿌려주세요
소금은 반꼬집정도만 넣어주세요
프라이팬에 두껑덮어 5분 놓아두세요
마리네이드한 마늘을 먼저 볶아 향을 내주세요
이후 토마토를 살짝 익인후
호두를 넣어 살짝 볶아주세요
브로컬리는 15초 정도만 볶아주세요
이제 플레이팅만 예쁘게 하시면
정말 맛있는 감자 샐러드가됩니다.
모든 재료를 담은 후 소스를 뿌려주세요!!!
감자샐러드 만들기 완성입니다:)
생각했던거 보다 화려하죠..ㅎㅎ
홈파티 음식으로도 추천드려요!
위에도 좋고 눈에도 좋은
건강한 감자 샐러드에요:)
감자요리의 화려한 변신이죠…ㅎㅎ
지중해식 감자샐러드인데
소스가 아주 익숙한 맛이라
정말 맛있는거있죠:)( . ̫ .)💗
참기름과 간장이 들어가서
그런거 같아요~
아이부터 어른까지 호불호 없이
야채도 많이 먹고 감자가 있어서
포만감까지 주는 아주 든든한
샐러드 요리입니다.
#감자요리 #감자샐러드 #감자샐러드만들기 #홈파티음식
영양성분
원문 재료와 분량 확인 중
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