감자전 만들기 레시피/바삭한 감자채전 만들기 감자요리/간단술안주
안녕하세요! 우리의 하루:) 입니다~ 제가 유투브 시작하고 두번째로 올린 감자채전 영상과 레시피를 가져와...
안녕하세요!
우리의 하루:) 입니다~
제가 유투브 시작하고 두번째로 올린
감자채전 영상과 레시피를 가져와 봤어요
처음이라 어색하고 서투른게 많지만 … ^^
정~ 말 맛있는 레시피라 꼭 소개하고 싶어요
오늘의 주제는 감자에요:)
감자는 '땅속의 사과' 라고 하죠
그만큼 비타민C가 풍부하며
열에 익혀도 비타민C가 쉽게
파괴되지 않는다고 하니
감자 많이먹어야 겠어요:)
요리주제 눈치채셨죠…
감자를 이용한 감자채전이에요
감자전이라고도 하죠^^
겉바속촉의 끝판왕 감자채전!
그냥 감자를 갈아서 부친게 아니고
얇게 채를 쳐서 부친거라
더 바삭하고 식감도 좋아요!
감자와 부침가루,옥수수 전분만(선택) 있으면
바로 만들 수 있는 감자채전!
바로 소개해 드릴게요 🙂
🥕 재료
감자 2~3개
부침가루 1큰술
옥수수전분 1큰술
초간장:
간장 2큰술
식초1큰술
통깨 약간
감자 3개를 샐러드마스터 머신을 이용해 채썰어 줄께요
머신 대신에 채칼을 사용하셔도 되요!
가장 흔한 방법은 이렇게 칼로 채써는 거죠!
(칼로 썰때는 꼭 최대한 얇게 채썰어주세요)
채 썰어놓은 감자에 부침가루 1큰술
옥수수 전분 1큰술을 넣고
골고루 잘 섞어줄게요 🙂
※ 감자는 전분을 유지하기 위해 물에 담가두지 않았어요
프라이팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요
튀기듯이 구워야 바삭한 맛이 살아난답니다 🙂
잘 섞은 반죽을 올려주세요!
바삭바삭 노릇노릇하게 구워주세요
기름에 굽거나 튀기는 소리는 음악이죠.^^
맨 아래 영상 클릭하시면
세상에서 가장 아름다운 소리를 들으실수 있어요..ㅎㅎㅎ
윤기 좌르르르~~ 침넘어가죠…꿀꺽!!!
이렇게 하면 감자채전 7분안에 완성~~~~
기름 종이를 깔고 구워진 감자채전을 올려줄게요
감자채전(감자전) 더 맛있게 먹는방법!
초간장을 만들어주세요
간장 2큰술을 넣고
식초도 1큰술 넣어주세요
통깨는 이렇게 절구에 빻아주면 고소함이 두배!!
전에는 역시 막걸리죠!
한번 흔들어 준다음
콸콸 따라주면
감자채전 먹을 준비
완료!!
이렇게해서
7분안에 만드는 감자채전이 완성이 됐어요~~
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자채전!!
아이들 간식으로도 좋고 어른들 술 안주로도 딱이에요
취향에 따라 케찹을 찍어먹어도,
치즈가루를 뿌려먹어도 맛있어요 🙂
행복한 금요일
맛있는거 먹고 다들 힘내자구여!!
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영양성분
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