고소한 맛이 일품인
“두부부침” "들기름 두부구이" 레시피
두부는 우리나라 사람들이 즐겨먹는 식재료 중 하나로
단백질과 칼슘이 풍부해서 성장기 어린이에게도 좋고
다이어트 식품으로도 많이들 먹죠~
특히 들기름에 구우면 그 맛이 배가되는
두부 구이 , 두부부침
두부부침, 두부구이
[재료]
두부 한 모
들기름 넉넉히
[두부 양념장 레시피]
간장 4 큰 술
마늘 1/2 큰 술
고춧가루 1/2 큰 술
대파 1 큰 술
물 2 큰 술
참기름 1/2 큰 술
들기름 1/2 큰 술
깨소금 1 큰 술
후추 조금
저칼로리 고단백 식품인 두부는
100g당 79kcal밖에 되지 않아
칼로리 부담 없이 먹을 수 있어서 좋아요~
포만감 또한 높아서 식사 대용으로도
가끔 먹게 되는 거 같아요
이렇게 좋은 두부요리 중에서도 제가 제일 좋아하는 건
역시나 고소한 맛이 일품인 “두부부침”
두부구이인데요
들기름으로 부치면 얼마나 맛있게요..ㅎㅎ
이제 맛있게 만들어볼게요~~^^
먼저 두부를 먹기 좋은 크기로 잘라주는데요.
이때 키친타월을 밑에 깔아두면 물기 제거에 도움이 됩니다.
수분이 빠져야 부칠 때 기름이 튀지 않고
바삭하게 부칠 수 있어요~~
그리고 팬에 들기름을 넉넉히 두르고
두부를 노릇노릇 구워줄 거예요
들기름향이 고소하고 향긋한 게
빨리 먹고 싶어지는걸요:)
이때 소금을 살짝 뿌려주면 간도 되고 훨씬 맛있어져요.
허브솔트 뿌려주셔도 좋아요~
양면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 구워주세요.
보통 한 면당 3~5분 정도 걸립니다.
두부가 으깨지지 않도록 조심스럽게 뒤집어야 합니다.
맛있는 양념장 만들어볼게요
간장 4 큰 술, 마늘 1/2 큰 술,
고춧가루 1/2 큰 술, 대파 듬뿍 1 큰 술
물 2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술
들기름 1/2 큰 술, 후추 조금
깨소금 1 큰 술 넣어 섞어주면
맛있는 두부 양념장 완성입니다^^
앞뒤로 노릇하게 구워진 두부위에
미리 만들어놓은 양념장을 골고루 올려주면 끝!
참 쉽죠?
두부 부침 그냥 구워먹어도 맛있지만,
간장 양념장 올려 먹으니 밥 한 공기 순삭입니다.
고소함이 입안 가득 퍼지는
가성비 좋은 두부 요리~~
간단하게 먹고싶을 때 밥반찬으로 딱이에요!
고소함 가득한 두부부침 만들기 어렵지 않죠?
맛있는 음식 먹으면서 가족들과
즐거운 시간 보내세요^^
영양성분
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