반건조생선 참돔구이 오븐으로 간편하게, 제수용생선

안녕하세요:)

오늘은 맛있는 반건조생선 참돔을

오븐에 구워봤는데 너무 맛있어서

여러분과 함께 나눠볼게요 💝

생선은 평소엔 구울 때 나는 냄새 때문에 밖에서

먹곤 했는데, 이번엔 용기 내서 집에서 구워봤어요!

더피쉬마켓에서 들어온 반건조생선 참돔이

너무 탐나서 오븐 요리에 도전했거든요 🙂

솔직히 말씀드리면, 프라이팬으로 생선 구울 때마다

온 집안에 퍼지는 냄새 때문에

쉽게 시도하기 어려웠는데요.

오븐으로 구우니까 비린내도 거의 없고,

생선 살은 더 촉촉하게 구워져서 대만족이었답니다!

택배 받자마자 깜짝 놀랐어요!

생각보다 포장이 너무 고급스럽더라고요.

스티로폼 박스를 열어보니 먹음직스러운

민어부터 도미 과인 참돔, 그리고 부세, 양태까지

깔끔하게 진공포장되어 있었답니다.

와우~~ 사이즈가 남다르죠..ㅎㅎ

잔칫상에 빠지지 않는 귀한 생선

반건조시킨 제수용생선 참돔이에요!​

손질 걱정 없는 간편함

평소 생선요리하면 비늘 제거하고

내장 손질하느라 고생했는데,

이건 거의 완벽하게 손질되어 있어서 정말 편했어요.

그냥 포장만 뜯어서 바로 조리하면 되니까

초보자도 쉽게 요리할 수 있답니다.

꼬리 부분과 지느러미 부분 등

불필요한 부위를 깔끔하게 가위로 잘라줍니다.

살짝 헹구어준 후,

키친타월로 물기를 가볍게 닦아주었어요

반건조생선인 참돔 양면에 칼집을 내어

양념이 잘 배도록 해줍니다.

오븐에 구울 거라서 올리브오일 살짝 겉면에 발라주고

소금, 후추 살짝 뿌려준 후,

생레몬을 슬라이스해서 칼집 넣은 곳에

넣어주었어요

이렇게 하면 혹시 모를 비린내도 잡아주고

구워질 때 레몬향이 자연스럽게 배어들어

생선의 맛을 한층 업그레이드해 준답니다.

190도로 예열한 오븐에 참돔을 넣고 30분,

뒤집어서 20분 구웠어요 ~

참돔이 워낙 커서 좀 오래 구웠는데,

속까지 촉촉하게 완벽한 식감으로 완성!

프라이팬으로 기름 두르고 구워도 되지만,

에어프라이어나 오븐이 있다면 추천드립니다.

소스는 2가지 버전으로 만들어봤어요!

가족들 입맛이 다 다르니..

각자 좋아하는 소스로 선택하도록…!

한식 느낌의 양념장은 간장 3 큰 술,

고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술,

참기름 1 큰 술, 설탕(또는 올리고당) 1 큰 술

물 30ml, 대파 흰 대 1 큰 술, 청양고추 1개

넣어 섞어주면 완성이에요!

일식 느낌의 소스: 간장 2 큰 술, 고추냉이 1 작은 술,

유자청 1 작은 술 넣어 섞어주면 완성!

둘 다 맛있었지만, 개인적으로 간장 고추냉이 소스가

톡 쏘면서도 유자청이 들어가 상큼한 게

맛있더라고요^^

와우~~ 비주얼만 봐도 레스토랑 부럽지 않죠^^

담백하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼지는데,

이거 완전 맛집 부럽지 않더라고요 ㅎㅎ

맛의 비결이 뭘까 궁금해서 찾아보니

국내산 천일염으로 간을 하고,

자연해풍으로 건조했다고 하더라고요.

가장 놀라웠던 건 비린내가 전혀 없다는 거예요!

오히려 고소한 향이 더 강했답니다.

평소 생선 안 먹는 신랑도 이건 맛있다고

밥 두 공기나 뚝딱 비워냈어요 😊

이제 곧 설 명절이잖아요?

제수용생선 고민하시는 분들께도 추천드립니다.

크기도 넉넉하고 맛도 좋아서 명절 상차림에 딱이에요.

냉동실에 보관했다가 필요할 때 꺼내서

간편하게 조리할 수 있어서 더 좋답니다.

마지막으로 아직 명절 선물 고민 중이시라면

프리미엄 반건조생선 세트 추천드려요!

더피쉬마켓의 반건조생선으로 처음 만들어본

참돔 구이였는데, 이렇게 맛있을 줄 몰랐네요.

특히 아이들 영양간식이나 술안주로도 좋을 것 같아요.

입맛 없을 때 이런 반건조생선 어떠세요?

저처럼 맛있게 드실 수 있을 거예요!