샐러드 마스터 VIP 지중해 요리 특강에 다녀왔어요 ^^
이번 요리 특강을 맡아 주신분은???
지중해식 레스토랑인 청담동의 빌라 올리바를 운영하시는
이선혜 요리선생님이에요..^^
상당한 미인이시기도..
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샐러드 마스터 Salad Master
샐러드 마스터는 워낙 유명하니 아시는 분들은 잘 아시겠지만 60년 이상의 전통, 맛있고 건강한 요리를 위한 끊임없는 연구로 전세계 사람들에게 인정받는 조리기구 브랜드 입니다 !
반진공 조리 시스템으로 외부 공기 유입에 의한 산화 반응이 일어나지 않아 영양소 파괴가 적고 보존력이 뛰어나며 맛과 향이 살아 있는 요리를 만들 수 있어요.
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저도 샐러드 마스터 구입 후
수분손실 없이 재료를 그대로 살린 요리에 매우 만족하고 있답니다.
지금부터 요리 시작합니당…ㅎㅎㅎ
샐러드마스터 후라이팬이 사각이라 한번에 많은 가지와 호박을 구울수 있는게 장점인데요.
저도 평소 토스트할 때도 식빵 4쪽이 한번에 구워져서 편하게 사용하고 있어요 ~
아주 간단한 가지, 애호박 샐러드 !
팬에 올리브 오일을 듬뿍 두른 뒤 가지와 호박을 통으로 썰어 구우셨어요 ~
가지가 여자에게 좋다는데… 전 평소에 잘 안먹었네용 ㅎㅎ
오늘, 그런 가지의 재발견 !!
노릇 노릇 올리브 오일에 맛있게 구워진 가지 !
이 날 가르쳐 주신 SH 드레싱과 토핑을 얹고
핑크 페퍼를 통째로 뿌려 주더라구요 ~
그냥 올리브오일에 구웠을뿐인데…
SH 드레싱을 얹어 먹으니 정말 담백,상큼하고 입맛도 돋우는 듯 했어요 ^^
가지향도 은은하게 나면서 요리먹는 느낌 … ^^
게다가 음식은 보이는것도 중요하잖아요 ~
pink paper(통후추)가 향도 감칠맛도 내는데다, 식욕을 자극했어요 !
가지를 구울 때 팁은 !
가지속이 벌어지면 익었다는 것을 알수 있다고 해요 ~
이번엔 알리오 올리오 파스타
드라마 '파스타' 에서 나왔을 때 이름 알게 됐어요 … ㅋㅋ
그 때 드라마 보면서 알리오 올리오가 얼마나 먹고 싶던지 ….
파스타는 샐러드 마스터 웍을 이용해 요리했어요 ~
파스타 만드는 팁도 알려 주셨는데요,
파스타 면 삶을때 9분 삶으라고 나와있으면 7분만 삶는게 포인트 !!
나중에 재료들과 살짝 다시 볶아주기 때문이래요 ^^
으음 사진으로 다시 봐도 풍미가 느껴지는 알리오 올리오 !
오늘의 하이라이트는 !! 사과가 들어간 돼지갈비찜 ^^
샐러드마스터 오일스킬렛 이용하여 만든 요리예요.
레스토랑 갈 필요 없이 집에서도 근사한 요리를 만들 수 있다는 사실 ^^
푸욱 물러서 그런지 육질도 굉장히 부드럽고 …
사과향이랑 잘 어우러져 달콤하면서도 의외로 담백하니 너무 맛있었어요 ♥
맛표현이 제대로 설명안될 정도로 …. ㅋㅋ
집에서 꼭 도전해봐야겠다 찜해놓은 요리 !!
평범한 가지와 호박도 근사한 이태리 요리처럼 변할 수 있네요 ^^
초대된 분들 모두 요리 수업에 열심히 집중 ! ㅎㅎ
학구열 (!) 높은 열띄고 알찬 시간이었어요 ^^
배운 요리들 조금씩 다 맛보는데 …. 꿀맛
조만간 하나씩 요리 시도해서 레시피나 맛도 다시 설명드릴께요 ~ ^^
샐러드 마스터 문의는 이쪽으로 하시면 돼요.
샐러드마스터 도곡동지사
막달레나 : 010-3261-2939
따뜻한 덧글/공감덕분에 행복해요