배추 있으면 꼭! 이렇게 드셔보세요^^
살찔걱정없고
건강도 챙길수 있는!
배추말이 전골이에요:)
밀푀유나베와 비슷하지만,
냄비 안에 재료를 돌돌 말아 넣는
재미가 더해져요.
두 가지 모두 비주얼도 예뻐서
손님초대음식으로도 좋고
남녀노소 누구나 좋아할 만한 요리랍니다.
소고기 배추말이 전골
손님초대음식
알배추요리
소고기 배추말이 전골
[재료]
샤브샤브용 소고기 200g
숙주나물 200g
(간장1 ,맛술1 )
알배추
당근
깻잎
팽이버섯
시판용 샤브샤브육수
(또는 간장1 ,맛술1큰술로 육수 만들기 )
[소스]
청양고추 1개
시판용 참소스
먼저 끓는 물에 소금 넣고
알배추잎 줄기부분부터 넣어 데쳐주세요~
데친 배추잎은 바로 찬물로 샤워 퐁당~
물기한번 쫘~악! 짜주세요
배추잎 한장 펼쳐 깻잎,고기, 부추,
당근, 팽이버섯 넣어 돌돌 말아주세요
이렇게 말아 만들어진 배추말이를
반으로 갈라주면 색도 예쁘지만,
영양도 풍부하답니다.
씻어놓은 숙주를 냄비에 깔아주고
그 위에 돌돌 말아놓은 배추말이 올려주세요
샤브육수(시판용) 부어줍니다.
(시판용 없을때는 국간장1큰술 ,맛술1큰술 넣어
간단 육수 만들어주세요~)
뚜껑덮어 끓여주면 완성이에요~~
비주얼에 비해 간단한 과정으로
만들어지는 배추말이 전골은
손님초대했을때도 보기좋고 맛도 좋아
추천드리는 음식이에요:)
밀푀유나베처럼 하셔도 이쁘지만,
요렇게 알배추안에 재료 넣어 말아주면
하나씩 꺼내 먹기도 편하고 좋아요~~
시판용 참소스 이용했어요
청양고추 잘게썰어 참소스에 넣어주니
소스가 대박!!!
소고기 배추말이하고 너무 잘어울리는 소스에요!
청양고추 넣은 참소스에 폭! 찍어먹으면?
담백하면서도 고기와 채소의 밸런스가
아주 조화로운맛!!!
배추 한 톨도 남기지 않고!
든든하고 맛있게 먹었네요…ㅎㅎ
건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는
소고기 배추말이전골 요리
꼭 한번 만들어보세요^^
영양성분
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