밀크티 한잔하실래요^^
홍차, 우유, 설탕 3가지의
재료로 만드는 밀크티 만드는 법 🧉
홍차의 본고장 영국을 가본 적이 없어서
본토 맛은 어떤지 잘 모르겠지만,
카페에서 마셔봤던 기억으로
sns 도움을 받아 만들어보려구여..ㅎㅎ
요즘 커피 외에 다양한 음료
만들어 먹는 재미에 푹 빠졌는데요
홈 카페를 하면서 다양한 커피를
너무 많이 마셔서인지
커피 말고 색다른 음료를 찾아보다가
밀크티를 발견했어요!
제가 좋아하는 홍차 티백 얼그레이로
밀크티 만들어 봤는데
이게 묘한 매력이 있더라구요 ㅎㅎ
자꾸만 생각나는 맛..
뭔가 맹맹한 것 같지만 또 달달하니
얼그레이의 은은한 향이 살짝씩 풍기는 맛이에요
그러면 제가 반한 얼그레이 밀크티
홍차 시럽 만드는 법까지 바로 공개할게요 🙂
[재료]
우유 200ml
홍차시럽
[홍차 시럽 만들기]
물 150mL
담만프레르즈(Dammann Freres)얼그레이 15g
(아무 티백이나 상관 없어요)
황설탕 40g
끓는 물 150ml를 준비해 주세요
다만 프레르라고 프랑스 홍차 브랜드에요
향이 너무 좋아 제가 자주 마시는 티에요:)
전 얼그레이 티백을 사용했어요
끓인 물을 컵에 담은 다음
티백을 뜯어서 안에 있는 찻잎들을
뜨거운 물에 부어서 우려줄게요
(티백째 넣어서 우려줘도 돼요)
(티백을 물에 넣고 끓이지 않는 이유는
끓이면서 찻잎을 우리게 되면
떫은맛이 많이 나오게 돼요
그래서 끓인 물에 차를 넣고
우리는 방식으로 차를 만들 거예요)
10분 동안 티가 잘 우러나오게 기다려줍니다
10분 후에 얼그레이 티가
우려졌으면 찻잎을 걸러주세요
다 우려진 홍차를 냄비에 옮겨주세요
홍차 시럽을 만들어볼게요
설탕 40g을 준비하고 홍차에 넣어주고 같이 끓여주세요
홍차와 설탕이 섞인 물을 5분 정도 졸여줍니다
※이때 절대로 시럽을 젓지 말아 주세요※
시럽을 휘젓게 되면 설탕 결정이
생길 수 있으니 저으면 안 돼요!
끈적하지 않고 간장처럼 묽게 되면
홍차 시럽 만들기 완성이에요!
홍차 시럽이 다 준비되면
얼음을 가득 담은 컵을 준비해 주고
우유 200ml를 넣어주세요
홍차 시럽을 부어주고
휘휘 잘 저어주시면
얼그레이 밀크티 만들기
완성~~!!!
커피보다는 옅은 색이며 보기에도
부드러워 보이죠
홍차의 은은한 향과 우유의 부드러움
홍차 시럽의 달달함이
아주 좋은 조화를 이루네요
맨날 커피 마시다가 밀크티 한번 마셔보니
왜 밀크티 밀크티 하는지 알 거 같아요..ㅎㅎ
다음엔 따뜻한 밀크티 마셔보려구여:)
간단하게 집에서 만드는 홍차 밀크티!
우유와 티백을 같이 끓여 만드는 방법도 있지만
더 손쉽게 만들기 위해
끓인 물에 차를 우려
홍차 시럽을 이용한 밀크티를 만들어 봤어요
누구나 간단하게 만들 수 있는
밀크티 레시피 알려드렸으니
오늘은 후식으로 커피 말고
얼그레이 밀크티 한잔 어떠세요?
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