연근조림 만드는 법 자숙연근으로 쉽게, 밑반찬 레시피

연근조림 만드는 법 자숙연근으로 쉽게, 밑반찬 레시피

안녕하세요, 한끼공작소입니다:)
오늘은 주부들의 고민인 밑반찬 만드는 일!

쉽고 빠르게 만들어줄 요리
소개해 드릴게요
바로 연근조림 입니다.

아삭한 식감과 달콤 짭짤한 맛으로
온 가족의 입맛을 사로잡을 수 있는 밑반찬이에요​

게다가 만들기도 쉬워서 초보 주부도 손쉽게
도전할 수 있어요.

이제 함께 연근조림 만드는 법,
밑반찬 레시피 알아볼까요?

이번에 자숙 연근으로 연근조림을 만들어봤는데,
정말 편리하더라고요​

자숙연근이 뭐냐고요?
미리 삶아놓은 연근이에요~​

이걸 사용하면 연근을 따로 삶지 않아도 돼요
그냥 씻어서 바로 요리할 수 있어요
요리 시간이 반으로 줄어들은 거 있죠:)ㅎㅎ​

게다가 자숙연근으로 만든 연근조림은
씹는 맛이 정말 좋더라고요.
쫀득쫀득하고 아삭아삭해요
바쁜 엄마들에게 딱 좋은 방법이네요!
건강한 반찬을 빨리 만들 수 있으니까요~

씻어서 물에만 살짝 담가놓았어요~​

[일반 연근 사용 시]
먼저 연근을 깨끗이 씻어주세요.
연근의 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로
동글동글 썰어주세요~
이때 식초물에 담가두면 연근이 갈변되는
것을 막을 수 있어요!

팬에 식용유를 두르고 연근을 넣어
살짝 2-3분 볶아주세요.

이후, 흑설탕을 넣어 먼저 볶아주면
단맛도 배어들고, 색깔도 스며들어요.

진간장 3 큰 술, 맛술 2 큰 술,
조청 2 큰 술, 물 200ml 부어 섞어준 후,
중불에서 끓여주세요

양념장이 바닥에 1/3 정도 남을 때까지 졸여주세요
이때 가끔 저어주면서 양념이 골고루 배도록 해주세요~​

마지막으로 조청 3 큰 술을 더 넣고 윤기나게 조려주세요

불을 끄고 참기름을 둘러 고소한 향을 더해주세요
마무리로 통깨 뿌려주면 완성!

이렇게 만든 연근조림은 밥반찬으로 최고죠
아삭한 식감과 달콤짭짤면서
쫀득한 맛이 일품이에요.​

연근은 영양가도 풍부해서 더욱 좋은데요
식이섬유가 풍부해 변비 예방에 좋고,
비타민 C도 많아 피로 회복에도 도움을 준답니다.
또한 연근에 들어있는 타닌 성분은
혈액 순환을 돕고 콜레스테롤 수치를 낮추는데
도움을 준다고 해요

연근조림을 만들 때 주의할 점도 있어요.
연근을 너무 오래 조리면 질겨질 수 있으니
적당히 조려주는 게 좋아요.
또, 양념이 너무 짜지 않도록 간을
보면서 조리해 주세요~​

[보관 방법]
연근조림은 냉장 보관 시 5일 정도 보관할 수 있어요
밀폐용기에 담아 보관하면 더 오래
신선하게 먹을 수 있답니다.

연근조림 만드는 법 생각보다 쉽죠? ㅎㅎ
이번 주말에 한번 밑반찬으로 만들어 놓으면
일주일이 든든하답니다.​

참, 여러분도 한번 자숙 연근으로
연근조림을 만들어보세요
요리가 훨씬 쉬워질 거예요~​

가족들의 반응이 기대되네요.
맛있게 만들어 드시고,
건강한 하루 보내세요!