가지볶음 레시피 굴소스 매콤 가지 요리 레시피

가지볶음 레시피 굴소스 매콤 가지 요리 레시피

더위에 지친 여러분,
입맛도 없고 요리하기도 귀찮은 여름날이죠?​

오늘은 여름 최고의 반찬,
가지볶음 레시피를 소개해 드릴게요!
여름 반찬의 숨은 영웅!!!
ദ്ദി（• ˕ •マ.ᐟ

여름이면 어김없이 등장하는 가지요리,
왜 이렇게 인기일까요?​

수분 함량이 높아 더위에 지친 몸을
시원하게 해주고, 칼로리가 낮아 다이어트 중인
분들에게도 안성맞춤이에요​

쫄깃하고 부드러운 식감, 영양 가득한 맛으로
여름 더위를 날려버릴 수 있답니다.

게다가 항산화 성분이 풍부해 피부 미용에도 좋답니다.
이렇게 좋은 가지를 맛있게 먹을 수
있는 방법, 바로 가지볶음이에요!

이렇게 만들어보세요!

맛있는 가지볶음을 만들기 위해서는
신선한 걸 고르는 것이 중요해요
표면이 매끈하고 윤기가 나는 것을 선택하세요.​

너무 크거나 묵은 가지는 씨가 많고 쓴맛이
날 수 있으니 주의해야 해요.
또한, 꼭지가 싱싱한 초록색인 가지를 고르면
신선도를 확인할 수 있답니다.

먼저 깨끗이 씻어 어슷하게 썰어줍니다.
너무 두껍지 않게, 약 0.5cm 정도의
두께로 썰어주세요

팬을 달구고 식용유를 두른 뒤,
다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.​

마늘 향이 올라오면 썰어놓은 가지를 넣고
중불에서 볶아줍니다.​

이때 가지가 기름을 빠르게 흡수하니
너무 기름을 많이 넣지 않도록 주의해 주세요

어느 정도 익으면 굴소스1/2큰 술,
쌀 엿 1/2 큰 술을(또는 올리고당) 넣고 볶아줍니다.
이때 너무 물러지지 않도록 주의하며 살살 볶아주세요.

고춧가루 1/2 큰 술을 넣어 약간의 매콤함을
더해 줬어요

가지가 충분히 익었다면 불을 끄고
참기름을 둘러 향을 더해줍니다.
마지막으로 통깨를 뿌려 완성!​

냉장 보관했다가 차갑게 먹으면
더운 여름날 입맛을 돋우는 최고의 반찬이
될 거예요:)

가지볶음은 그 자체로도 맛있지만,
다양한 방법으로 활용할 수 있어요.
밥 위에 올려 비빔밥처럼 먹어도 좋고,
샐러드에 곁들여 먹어도 맛있답니다.​

가지볶음 외에도 다양한 요리가 있죠
가지 튀김, 가지를 으깨어 만드는 가지무침 등
다양하게 즐길 수 있답니다.​

특히 육류와도 잘 어울려서 가지찜이나
가지말이 요리로도 인기가 많아요

여름철 입맛 없을 때, 영양 가득하고
맛있는 가지볶음 어떠세요?

건강하고 맛있는 여름 나기,
가지볶음과 함께 시작해 보아요!​

다양한 가지 요리 레시피로 더욱 풍성한
여름 반찬을 만들어보세요!