간장 찜닭 레시피 콜라찜닭 레시피 간장 닭볶음탕

간장 찜닭 레시피 콜라찜닭 레시피 간장 닭볶음탕

오늘은 닭 요리 중에서도 인기 만점인 간장 찜닭
만드는 방법을 알려드릴게요.
저는 특히나 이 간장 찜닭을 좋아하는데요,
제가 좋아하는 재료들을 잔뜩 넣어서 만들기 때문이에요.
여러분들이 좋아하는 재료라면 뭐든 넣어도 상관없겠죠.
다만 너무 많이 넣으면 맛이 없어지니 주의하세요!​

저는 닭고기 요리를 할 때 우유에 담가놓는데요
그러면 고기 잡내가 싹 사라진답니다.
그러나 오늘은 시간이 없어서
끓는 물에 살짝 데쳐서 불순물을 제거해 주었어요​

먼저 닭은 깨끗이 세척한 후에
끓는 물에 넣어 2-3분간 데칩니다.
잡내를 잡아주기 위해 월계수잎도 넣었는데요
없으면 생략 가능합니다.

당면은 불린 후에 조리해야 식감이 살아납니다.
물에 담가두면 시간이 단축되니 빠르게
먹고 싶다면 불려서 준비해 주세요.

재료 손질해볼게요
먼저 감자와 당근을 큼직하게 썰어주고
양파도 큼직하게 썰어줍니다.
대파와 청양고추는 어슷썰기로 썰고
홍고추도 있다면 추가해도 좋아요
오늘은 없어서 저는 넣지 않았어요
버섯의 밑동을 제거하고 한 입 크기로
썰어주세요

양념장을 만들어볼게요
[1차 양념장]
간장 7 큰 술, 설탕 1.5 큰 술
다진 마늘 2 큰 술, 다진 생강 1/2 큰 술
넣어 섞어줍니다.

이제 본격적으로 만들어볼까요?
먼저 데친 닭을 냄비에 넣고 참기름을
2 큰 술 넣어 살짝 볶아줍니다.

만들어놓은 양념장을 부어 섞어준 후
감자와 당근 먼저 넣어줄게요

물을 부어 20분 정도 끓여줍니다.
그러면 닭과 감자는 거의 익었어요

이제 요즘 간장 찜닭에 흔히 사용되는 콜라를 넣어줄 거예요
콜라는 특유의 단맛 덕분에 설탕 대신 넣어주면
감칠맛을 더해주는데요,
하지만 이것도 적당히 넣어야 맛있는 음식이니
참고하시기 바랍니다.

콜라 넣어준 후 치킨스톡과 굴 소스를 넣고
불려놓은 당면을 넣어 5분 정도 더 끓여줍니다.

마지막으로 후추 뿌려준 후(생략 가능)
조금 더 끓이면 완성!입니다.

간장 찜닭이 완성되었어요.
단짠단짠의 그 감칠맛 아시죠^^
와~~정말 기대 이상입니다
사실 콜라와 간장만 있어도 이 맛 날거같아요..ㅎㅎ

맛있게 드시고, 여러분의 요리 솜씨도 한 번 시험해 보세요!
엄지 척 받으실 거예요^^
요리 과정을 따라 하시면서 즐거운 시간
보내셨으면 좋겠습니다.
다음에 또 다른 맛있는 요리로 찾아뵐게요!