감자 맛있게 삶는법 분나게 감자 삶는방법 감자삶기

감자 맛있게 삶는법 분나게 감자 삶는방법 감자삶기

여름이면 생각나는 대표적인 식재료 중 하나는
바로 신선한 햇감자입니다.​

감자는 다양한 요리에 활용되지만,
가장 기본적이고도 맛있는
방법은 단연 삶아서 먹는 건데요​

감자를 삶는다고 해서 모두 같은 맛을
내는 것은 아니라는 거 아시죠?​

오늘은 포슬포슬하고 분나게
맛있게 삶는 방법에 대해 자세히
알려드릴게요

​

감자삶기, 어렵지 않아요!

먼저, 크기가 비슷한 걸로 골라주세요.
이렇게 하면 모든 감자가 골고루 익겠죠~​

감자는 표면의 흙을 꼼꼼히 제거하며 깨끗이 세척해 줍니다.
껍질째 삶아도 되지만, 오늘을 필러로 껍질
벗겨 삶아줄 거예요.

크기에 맞는 냄비를 선택합니다.
너무 큰 냄비는 물이 많이 들어가 감자가 퍼질 수 있어요

물은 감자의 3/4 정도만 잠기게 부어주세요.

그리고 물에 소금을 1/2 큰 술, 설탕 2/3 정도
넣어주면 맛이 더 좋아진답니다.
취향껏 조절하셔도 돼요​

자, 이제 삶아볼까요?
중불로 열을 올려서 삶아주세요.
뚜껑은 완전히 닫지 말고 살짝 열어두는 게 포인트예요. ​

15-20분 정도 지나면 젓가락으로 찔러보세요.
쉽게 들어가면 다 익은 거랍니다.
뚜껑 열어 완전히 남은 수분을 날려주세요​

이제 분내기 작업할 건데요
냄비를 좌. 우로 흔들어주면
감자끼리 부딪히면서 겉면이
분 올라오듯이 포슬포슬하게 돼요
너무 쉽죠? ㅎㅎ​

1.햇감자를 사용하면 더욱 맛있는데요.
수분이 적고 전분이 많아
삶았을 때 더욱 포슬포슬해지거든요~~​

2.또한, 삶을 때 물의 양을 조절하는 것이 중요해요
감자가 물에 완전히 잠기지 않도록
하는 것이 포인트예요
이렇게 하면 수분을 너무 많이
흡수하지 않아 더욱 포슬포슬해진답니다.

꺄아~~
포슬포슬하게 잘 삶아졌어요
부드럽고 고소하니 본연의 풍미가
장난 아니에요:)
늘 감튀를 좋아했었는데
당분간은 삶아서 건강하게 먹어보려고요!​

원래는 으깨서 샐러드에 넣어먹으려고 한 건데
순식간에 5개가 사라졌답니다..ㅎㅎ

삶은 감자는 식히면 단맛이 더 올라와요.
하지만 너무 오래 두면 맛이 떨어질 수 있으니,
되도록 빨리 드시는 것이 좋아요

이렇게 감자 삶는법에 대해 알아보았습니다.
생각보다 어렵지 않죠?

이 방법대로 하면 여러분도 포슬포슬하고
맛있게 삶을 수 있을 거예요.
집에서 직접 삶은 감자로
건강하고 맛있는 한 끼 즐겨보세요!​