동상이몽 임창정 서하얀 돌솥밥/ 표고버섯밥 솥밥 하는법 양념장 만들기
봄이 되니 입맛도 살아나는거 있죠
그래서인지 그냥 쌀밥보단
표고버섯향이 감도는 표고버섯밥이
먹고싶ㅇㅓ 솥밥으로 지어보려구여
양념장에 쓱쓱 비벼먹으면
그냥 밥한공기 뚝딱 하게 되는
‘표고버섯밥’
가끔 별미로 즐길수 있는
표고버섯밥 솥밥 하는법
알려드릴게요
참 제가 쓰는 돌솥밥 냄비가 인기더라구여
동상이몽에 임창정님이 출연했는데
와이프 서하얀님이 아침밥을 차리는 장면에서
임창정님의 전용 돌솥밥이 화제가 됐더라구여
아침부터 남편을 위해 돌솥밥과 5첩반상을
차린다고 하니 참 대단하죠^^
[재료]
불린쌀 1컵반
물 1컵반
표고버섯
[양념장 재료]
진간장 3큰술
고춧가루 1/2큰술
설탕 1/2큰술
액젓 1/2큰술
물 2큰술
다진마늘 1/2큰술
대파 1/3대
청양고추1개
참기름 1큰술
통깨 약간
동상이몽에 나왔던 임창정 돌솥밥 클라쓰
저도 한번 지어 볼께요…ㅎㅎ
30분 정도 불려놓은 쌀을 솥에 넣어주세요
우선 저는 말린 표고버섯을 사용했어요
먼저 씻은 다음 표고버섯을 물에 충분히 불린 후
불린 쌀 위에 올려주세요
냄비 밥이 아니고 솥밥이라 밥짓는법이
살짝 달라요~~
먼저 뚜껑을 덮지않고 중불에 끓이다가
물이 살짝 끓어 오르기 시작하면
뚜껑을 덮어 최대한 약불로 10분 익혀주세요
불을 끄고 10분이상 뜸들이기를 합니다
표고버섯향이 잘 어우러져서
오랫만에 고소한 밥냄새가
집안가득 퍼지니 너무 좋네요^^
찰지고 맛있는 표고버섯 솥밥이 완성됐어요
주걱으로 고루 잘 섞어주세요
윤기 좔좔 흐르는거 보이시죠..^^
양념장 없이 그냥 밥만 먹어도 맛있을거 같아요..ㅎㅎ
양념장을 만들어볼께요
청양고추와 대파를 송송 썰어주세요
진간장 3큰술 액젓 1/2큰술 물 2큰술
다진마늘 1/2큰술 설탕 1/2큰술
참기름 1큰술 고춧가루1/2큰술
통깨 약간을 넣고 섞어주면
맛있는 양념장 만들기 완성!!!
고기처럼 쫄깃한 표고버섯의 식감도 좋고
양념장 듬뿍넣고 살살 비벼 먹으니
세상을 다 가진 맛이네요…ㅎㅎ
영양과 맛 다잡은 표고버섯 솥밥
아이부터 어른들 입맛까지
사로잡는 표고버섯 솥밥
잇님들도 꼭 한번 만들어보세요!
오랫만에 담백하지만 구수한
표고버섯 솥밥으로
든든한 한끼를 먹었네요:)