떡볶이 황금레시피 분식 맛보장 라볶이 레시피

떡볶이 황금레시피 분식 맛보장 라볶이 레시피

명절 연휴 동안 전 만들고 먹고, 반복하다 보면
이때쯤 매콤한 게 생각나지 않나요?
그래서 매콤 칼칼한 떡볶이 바로 만들어 먹었어요​

한국인이라면 누구나 좋아하는 떡볶이~~
국물이 많아도 좋고, 옛날 학교 분식집에서
먹었던 떡볶이도 좋고
통인시장 기름떡볶이, 신당동 즉석떡볶이 등등
종류도 참 많은데요…
저마다의 황금 레시피가 있겠죠^^

그중에서 오늘은 집에 있는 재료로
쉽고도 맛 보장되는 떡볶이 만들기
황금레시피 알려드릴게요^^

떡볶이 떡이 조금 부족한 거 같아
긴 가래떡을 잘라서 준비했어요

어묵의 모양은 하고 싶은 대로 잘라주기..
세모 모양, 네모 모양으로 썰어주세요

대파도 듬뿍 들어가면 맛있는 거 아시죠:)
길쭉하게 크게 썰어 넣어줬어요
고춧가루가 워낙 매워서 맵질이인 저는
청양고추는 생략했어요

육수는 따로 필요 없지만, 선물로 들어온
멸치가루가 있어서 국물용으로 넣어봤어요​

냄비에 물을 부어준 후, 고추장 듬뿍 3 큰 술을 풀어줍니다.
다진 마늘 1/2 큰 술 넣어주고
국간장, 설탕 고춧가루 넣어 양념 베이스
국물 육수를 만들어줍니다.
(설탕, 고추장은 본인 입맛에 맞게 가감해 주세요)

육수가 끓어오르면 어묵과 떡볶이 떡을 넣어줍니다.

사실은 국물떡볶이 하려다가 물의 양을
너무 많이 해서 안되겠다 싶어 라면사리 하나 넣고
라볶이로 업그레이드한 거예요.. ᄒᄒ​

라면사리 넣고 나면 남는 수프를 어쩌겠어요..ㅋㅋ
치트키로 라면 수프 넣어주는 건
이제 다 아시죠?
무조건 맛 보장되는 황금레시피죠:)
한 개 다 넣으면 너무 짤 수 있으니
1/2만 넣어 주면 게임 끝…^^​

매콤함에 감칠맛을 극대화해주는
시크릿 라면 수프죠

첨부터 라볶이를 하려면 국물을 아주 넉넉하게 하셔야 해요.
면이 국물을 많이 흡수해 금방 육수가 줄어들어요~​

평소라면 끓이는 시간보다 조금 짧게 잡아 주세요
그래야 면이 불지 않아요

삶은 달걀은 있으면 넣어주시고
없으면 패스…
마지막에 대파까지 넣어주면
분식집 떡볶이 라볶이 완성입니다.

평소에 간식으로 즐겨 먹었다면
오늘은 라면까지 넣어서
점심 메뉴로 든든하게 먹었어요:)

파스타 접시에 담아 보니 떡볶이도
그럴싸 하죠..ㅎㅎ​

요즘 해외에서도 K-떡볶이
인기가 많은 음식으로 꼽히잖아요
다양한 토핑과 단계별 맵기 조절도 가능하고
대형 프랜차이즈도 많이 생겨났고요..
특히 빨간 떡볶이보단 로제 떡볶이나
크림이 들어가기도 하는 등
새로운 재료들이 힙하게 만들어 변화하는 거 같아요​

추억의 음식이 아닌 새롭게 변화하는
K-푸드로도 많이 알려졌으면 하는 바람이에요

그렇지만, 전 뭐니 뭐니 해도 예전에 먹던
빨간 떡볶이가 제 입맛에 딱인걸요:)

그럼 우선 라볶이부터 먼저 한입 먹어볼게요
다음으로 제가 좋아하는 어묵과 떡볶이를
한입에 넣으니 매콤 달콤 쫀득쫀득한 식감부터
짭조름한 감칠맛까지~~!!!
말해 뭐해요… 지금도 사진 보니 침샘이 자극되네요​

언제 먹어도 질리지 않는 분식 떡볶이
라면 수프를 활용한 황금 레시피였습니다.