라자냐 만들기 라구소스 만들기 홈파티음식
제가 원래 열량 높은 음식을
잘 먹지 않으려고 노력하는데
가끔씩 치즈 폭탄에 기름 줄줄 흐르는
그런 게 당길 때가 있어요
하루쯤은 혈관 꽉꽉 막힐만한
음식들을 먹어줘도 되잖아요? ㅎㅎ
다이어트할 때 금기시되는 식재료
버터와 치즈를 아낌없이 넣어
열량 폭발 치즈 폭발
라자냐를 만들어 볼게요:)
가족들끼리 홈파티 음식으로
기분좀 내보려구여~~
[재료]
소고기 간 것 500g
시판용 폰타나 볼로네제 소스 1통
우유 100ml
라자냐 면 6장
마늘 2쪽
당근 1/3
양파 1/2
버터 20g
모짜렐라치즈 300g
파마산 치즈 60g
바질 가루 1 큰 술
라구소스 만들어볼게요~
먼저 당근과 양파는 잘게 썬 다음
기름 두른 프라이팬에 휘리릭 볶아주세요
어느 정도 살짝 익었으면
일단 그릇에 옮겨두어 따로 빼줄게요
기름을 다시 두른 후 마늘 슬라이스를 넣고
마늘을 튀기듯이 구워주세요
어느 정도 마늘향이 올라오면
버터를 넣어 녹인 후
고기를 넣고 같이 볶아주세요
고기가 다 익으면
준비해두었던 시판용
폰타나 볼로네제 소스를 넣어주세요
바질 가루를 톡톡 뿌려주고
볶아두었던 양파와 당근도 함께
넣어서 볶아주세요
보글보글 소스가 끓기 시작하면
우유를 넣어주세요
우유를 넣으면 확실히 색이 연해지면서
약간 로제 느낌이 나는 라구소스가 만들어져요
소스가 끓이면 끓일수록 더 맛있어요
그래서 약불로 소스를 30분 이상 끓여주세요
시판용 소스를 이용해
라구 소스를 쉽게 만들었어요
면은 라구 소스를 만들면서 옆에서 삶았주세요 🙂
라자냐 면을 끓는 물에서 12분 정도 삶기
전 6장 사용했어요
오븐에다가 한번 구워줄 거라
면이 살짝 딱딱해도 괜찮아요
라자냐 그릇에 면 2개를 펼쳐서 깔아주고
그 위에 만들어둔 라구 소스를 듬뿍 올려주세요
모차렐라 치즈도 드음~~~뿍 뿌려주세요
다시 그 위에 라자냐를 깔고
라구 소스를 듬뿍 올리고
치즈를 또 듬뿍 올려주세요
그리고 한 번 더
면 –> 소스 –> 치즈
순으로 올려주시고
맨 위에는 파마산 치즈가루도 뿌려주세요
이제 따끈따끈한 오븐으로 들어갈 준비!!!
전 종이 포일을 위에 덮어줬어요
200도로 예열된 오븐에
20분 동안 구워주세요
띵! 하는 소리와 함께 엄청 맛있는
냄새가 주방에 솔솔 풍기는데
기대하는 마음으로 저 종이 포일을 떼낸
제 마음이 상상이 가시나요
종이 포일을 벗기고 5분 정도
더 구워주세요~
쨘!!! 치즈 폭탄 라자냐 완성!!!!!
소리질러어ㅓ!!!!!
저도 오랜만에 도전하는 거라
이렇게 잘 나올 줄은 몰랐는데
치즈를 좀 많이 뿌려서 그런가
고소~ 한 냄새랑 너무 맛있어 보이는 거예요
홈파티와 잘어울리는 음식 라자냐
여러분 치즈 쭉쭉 늘어나는 것 좀 보실래요..
이 사진 찍으면서
제 혈관은 걱정이 됐지만
라자냐 먹고 싶다고 생각한
나 자신 칭찬해..ㅎㅎ
저번에 올렸던 브루스케타와 같이
만들어서 먹었어요
브루스케타로 상큼함과 바삭함은 살리고
라자냐로 느끼함을 더하고
완전 환상에 짝짝꿍인거있죠
손님 초대음식으로 만들기도
너무 좋은 라자냐에요
오늘 가족끼리 홈파티했는데
모두 100% 만족했던 레시피라
꼭! 공유해요 🙂