편스토랑 김재중 콩나물새우찜 해물찜맛나는 요리 레시피 ‘편스토랑’의 열혈 시청자인 저는 매주 금요일밤이면 TV 앞에 앉아 연예인들의 맛있는 요리를구경하는 게 제 소소한 행복이랍니다…ㅎㅎ 특히 최근에 방영된 김재중의 콩나물새우찜! 이계속 생각나는거 있죠:) 김재중이 선보인 이 요리,마침 냉동실에 새우가 있어서 만들어봤는데정말 해물찜처럼 매콤하고맛이 깊고 풍부하더라고요:)​ 새우와 콩나물만으로 해물찜의 느낌을 낼 수 있다니,정말 매력적이지 않나요?​ 재료부터 살펴볼게요. [재료]왕새우 1kg콩나물 300g대파한대통깨 [양념 소스]물 400ml맛간장 4큰술멸치 액젓 4 큰 술굴 소스 4 큰 술설탕 4 큰 술다진 마늘 2 큰 술고춧가루 8 큰 술전분 물( 감자 전분 2 큰 술 + 물 3 큰 술 ) 재료손질​ 새우는 해동한 후, 깨끗이 씻어이쑤시개를 이용해 등에 있는 내장을 제거해 줍니다.​ 내장을 제거하지 않고 먹어도 되지만,간혹 기생충이나 혹시 모를…

꽈리고추멸치볶음 멸치볶음 레시피 안녕하세요, 여러분!오늘은 제가 자주 해먹는 반찬 중 하나인꽈리고추 멸치볶음 레시피 알려드릴게요 이 밑반찬 좋아하시는 분 많으시죠?저도 그중 한 명이에요~가끔 기분 내키면 고추장으로 만들어먹기도 하는데, 솔직히 말해서간장으로 만든 게 제 최애예요:) 그 단짠단짠한 맛이 어찌나 밥과 잘 어울리는지,한 번 먹기 시작하면 밥 두 공기는 기본이에요​ 입맛 없을 때 찬물에 밥 말아서 이 멸치볶음올려 먹으면, 식욕이 폭발한다니까요! ㅎㅎ그럼 이 맛있는 반찬,한번 만들어 볼게요!!!​ [재료]멸치 200g꽈리고추 100g식용유 3 큰 술다진 마늘 1 큰 술 진간장 3 큰 술미림 2 큰 술올리고당 2 큰 술참기름 1 큰 술통깨 1 큰 술 재료 준비하기:먼저 꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 따준 후,먹기 좋게 2등분 잘라주세요 예열한 팬에 멸치를 넣고 약한 불에살짝 볶아 수분도 날려주고…

고구마줄기볶음 삶기 고구마줄거리볶음 레시피 안녕하세요, 여러분!오늘은 제가 정말 좋아하는 계절 반찬,고구마줄기볶음에 대해 이야기해볼까 해요가을이 되면 고구마줄기가 정말 맛있어지는데,이맘때 꼭 한 번씩 해먹게 되더라고요~~ 영양가도 높고, 아삭한 식감과 고소한 맛이 일품인고구마줄거리는 만들기도 그리 어렵지 않아서바쁜 주부들도 쉽게 도전할 수 있답니다. 또한, 식이섬유가 풍부해서변비 예방에 도움을 주고, 칼륨도 많이 들어있어혈압 조절에도 좋다고 해요~게다가 열량도 낮아서 다이어트 중인분들에게도 추천할 만한 반찬이랍니다:)​ 자, 그럼 오늘의 주인공 고구마줄기볶음,어떻게 만드는지 함께 알아볼까요?​ 먼저 재료부터 살펴볼게요:​ [재료]고구마순 340g물 100ml동전육수 1개참치액 1큰술올리고당 반큰술다진마늘 반큰술쫑쫑썬대파 1대들기름 1큰술들깨가루 1큰술통깨 *고구마줄기삶기물 1.4리터소금 반큰술 삶기:먼저 깨끗이 씻어주세요.굵은 줄기는 반으로 갈라주면 좋아요~​ 큰 냄비에 물 1.4리터와 소금 반 큰술을넣고 끓여주세요.물이 팔팔 끓으면 고구마줄기를 넣고8-10 분 정도 삶아주세요.너무 오래 삶으면 물러질 수 있으니 주의해주세요!…

돼지 목살 양념 구이 간장 돼지갈비 양념장 요리 안녕하세요,한끼공작소 입니다:)갑자기 돼지갈비가 먹고 싶은 그런날이에요외식하기는 번거롭고 가격도 부담되더라고요​ 그래서 집에서 돼지갈비 양념장 만들어갈비 대신 목살을 구워 먹었는데,와우! 너무 맛있는거있죠:) 특히 파채소스까지 더하니 근사한 한 접시요리가 되었답니다.오늘은 이 맛있는 ‘돼지 목살 양념 구이’레시피 알려드릴게요~~ 외식 부럽지 않은 이 요리,함께 만들어볼까요? [재료]목살800g깻잎 15장파채 50g [양념장]진간장 5 큰 술물엿 4 큰 술맛술 3 큰 술설탕 1 큰 술다진마늘2 큰 술생강 1작은술후추약간물 2 먼저 목살의 비계를 적당히 제거해주세요완전히 제거하지 않고 일부만 남겨두면풍미가 더 좋아져요그 다음, 고기에 얇게 칼집을 내주세요.이렇게 하면 양념이 더 잘 배고고기가 더 부드러워진답니다. ​양념장 만들기:큰 볼에 진간장, 물엿, 맛술, 설탕, 다진마늘,생강, 후추, 물을 넣고 잘 섞어주세요.이 때 재료들의 비율을 잘 맞추는 것이…

류수영 떡볶이 황금레시피 정말 맛있는 국물떡볶이 레시피 안녕하세요, 여러분!떡볶이는 우리나라 사람이라면 누구나좋아하는 국민 간식이죠.​ 하지만 집에서 만들려고 하면 왠지 포장마차나분식집 맛이 나지 않아 실망했던 경험,다들 한 번쯤 있으시죠?​ 오늘 소개해 드릴 레시피를 따라 하시면그런 걱정은 뚝!이제 여러분도 떡볶이 고수가 될 수 있어요. 바로 ‘류수영 떡볶이’예요!여러분도 아시다시피 류수영 배우는요리 실력이 정말 대단하죠?특히 그의 떡볶이는 ‘편스토랑’에서큰 화제가 되었답니다.​ 오늘은 그의 ‘평생 떡볶이 황금레시피’를 활용하여국물 있는 밀떡볶이 만들어볼게요 자, 그럼 본격적으로 레시피를 알아볼까요?먼저 재료부터 살펴볼게요.2인분 기준이에요. [재료]밀떡볶이 200g어묵 3장대파 1대양배추 조금쫄면 조금삶은 계란 2개다진 마늘 1/2 큰 술굵은 소금 1/3 큰 술물 500ml [양념장]고춧가루 3숟가락설탕 2.5 큰 술간장 1.5 큰 술굴 소스 1.5 큰 술고추장 1.5 큰 술식용유 1 큰 술후추 10바퀴 대파는…

메추리알 장조림 만들기 양념 소고기 다짐육 레시피 안녕하세요:)오늘은 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줄메추리알 장조림 레시피를 소개해 드릴게요​ 냉장고를 열어보니 다진 소고기가 있어서이번에는 다짐육을 넣어 만들어봤어요~결과는 대성공! 부드러운 고기와 짭조름한 메추리알의조화가 정말 일품이더라고요함께 만들어볼까요?​ [재료]소고기다짐육 300g메추리알 500g물 600ml꽈리고추 100g​ 고기 양념자일로스 설탕 1 큰 술 반진간장 2 큰 술미림 3 큰 술후추 전체 양념코인 육수 1개진간장 3 큰 술알룰로스 2 큰 술통깨 깐 메추리알을 구입하니 요리시간도 단축돼서쉽게 만들 수 있어 좋아요:)​ 먼저, 체에 받쳐서 깨끗이 씻어준비합니다. 팬을 달궈 소고기를 볶아줍니다.고기의 색이 변하면서 고소한 향이 올라올 거예요.겉면이 살짝 익었을 즈음에자일로스 설탕 1 큰 술 반, 양조간장 2 큰 술미림 3 큰 술, 후추 넣어 볶아줍니다. 물 600ml 부어 끓여주세요끓을 때 떠오르는 거품은 건져내어…

연근조림 만드는 법 자숙연근으로 쉽게, 밑반찬 레시피 안녕하세요, 한끼공작소입니다:)오늘은 주부들의 고민인 밑반찬 만드는 일! 쉽고 빠르게 만들어줄 요리소개해 드릴게요바로 연근조림 입니다. 아삭한 식감과 달콤 짭짤한 맛으로온 가족의 입맛을 사로잡을 수 있는 밑반찬이에요​ 게다가 만들기도 쉬워서 초보 주부도 손쉽게도전할 수 있어요. 이제 함께 연근조림 만드는 법,밑반찬 레시피 알아볼까요? 연근조림 만드는 법[재료]자숙 연근 300g식용유 2 큰 술흑설탕 2 큰 술진간장 3 큰 술맛술 2 큰 술조청 2 큰 술 + 3 큰 술물 200ml참기름 1 큰 술통깨 1 큰 술 이번에 자숙 연근으로 연근조림을 만들어봤는데,정말 편리하더라고요​ 자숙연근이 뭐냐고요?미리 삶아놓은 연근이에요~​ 이걸 사용하면 연근을 따로 삶지 않아도 돼요그냥 씻어서 바로 요리할 수 있어요요리 시간이 반으로 줄어들은 거 있죠:)ㅎㅎ​ 게다가 자숙연근으로 만든 연근조림은씹는 맛이…

가지무침 만드는 법 가지찜 가지나물 무침 안녕하세요, 여러분!요즘 장을 보면 야채 물가가 하늘 높은 줄 모르고치솟는 것 같아 한숨이 나오죠?​ 그나마 가지가 가장 만만해서 자주 해먹게되는거 같아요..ㅎㅎ 상대적으로 저렴한 가격에 영양가도 높고맛도 좋은 가지로 오늘은 맛있는 밑반찬가지무침 만드는 법 알려드릴게요~ 가지무침, 가지찜, 가지나물무침까지!한 번 배우면 계속 만들고 싶어지는 요리,시작해볼게요​ 가지무침 만드는 법[재료]가지 2개국간장 1/2큰술참치액 1/2큰술다진마늘 1/2큰술소금약간쪽파 2줄기 또는 대파 반개참기름 1큰술통깨 1/2큰술 가지를 구입할 때는 윤기가 나고 단단한 것을 고르세요너무 크거나 씨가 많은 것은 피하는 게 좋아요그리고 가지는 구입 후 빨리 먹는 게 좋겠죠오래 두면 쓴맛이 날 수 있거든요~ 가지를 깨끗이 씻어 길이대로 반으로 자른 후,살짝 어슷하게 썰어주세요. 이 때 주의할점은가지의 매끄러운 표면 때문에 칼이미끄러질 수 있어 위험해요하지만 가지를 반으로…