동태전 만들기 냉동 동태전 만드는 법 해동 오늘은 추석 명절 음식 중에서도 빠질 수 없는대표 메뉴, 바로 동태전 만드는 법동태전 만들어 볼게요 동태전은 고소하고 담백한 맛으로특히 추석 명절에는 전 종류 중에서도빠지지 않고 상에 오르는 인기 메뉴죠!​ 평소에는 잘 안 먹게 되는데 명절만 되면꼭 먹게는 전 종류 중 하나이기도해요..ㅎㅎ 먼저, 재료부터 살펴볼까요? 동태전 만들기[재료]냉동 동태포 600g계란 5알부침가루, 튀김가루식용유 넉넉히 해동시키는 물굵은소금 2 큰 술식초 1 큰 술 먼저 동태포를 하루 전에 냉장실로 옮겨1차 해동한 다음, 물에 30분 정도 담가 해동시켜주세요해동할 때 굵은소금과 식초 1 큰 술 넣어줍니다.식초는 생선 살을 더 단단하게 해주고비린내도 잡을 수 있다고 해요편스토랑 류수영님이 알려주신 비법이에요:)​ 그 다음 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 제거해 줍니다.물기가 많으면 전을 부칠 때…

나박물김치담그는법 추석 나박김치담그는법 레시피 명절이면 기름진 음식을 많이 먹게 되는데,이때 빠질 수 없는 것이 바로 나박물김치에요~~​ 시원하고 깔끔한 맛으로 느끼함을 잡아주는나박물김치는 추석 명절 식탁의 든든한짝꿍이라고 할 수 있죠:) 오늘은 맛있는 나박김치 담그는 법레시피 자세히 알아볼게요​ 나박물김치 담그는 법[재료]알배추 1kg무 1개 (1.8kg)절임용: 소금 4 큰 술 쪽파 한 줌 (100g)고춧가루 8 큰 술멸치 액젓 4 큰 술생수 3.6리터소금 천일염 1 큰 술홍고추 1개 믹서기에 갈 재료:배주스 500ml파프리카(빨강) 1개양파 1개다진 마늘 2 큰 술생강 1/2 큰 술쌀밥 2 큰 술사과 1개홍고추 3개청양고추 3개 [1단계: 채소 손질하기]알배추와 무를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어주세요.알배추는 2-3cm 정도로 잘라주고,무는 0.2cm 두께로 얇게 썰어주세요쪽파는 3cm 길이로 썰어둡니다색감을 위해 당근도 작게 썰어 조금 준비해 줬어요 [2단계: 채소 절이기]썰어놓은…

돼지갈비찜 레시피 간장 돼지 갈비찜 만들기 밥 두공기 부르는 레시피!부드러운 고기와 풍부한 육즙,짭짤하고 달콤한 맛의 조화가 끝내주는 맛!​ 오늘은 집에서 쉽고 맛있게 만들 수 있는 요리,바로 ‘간장 돼지갈비찜’ 만드는 방법을알려드리려고 해요~ 부드럽고 감칠맛 나는 돼지갈비찜은가족 모임이나 손님 접대 시에도 인기 만점인 요리죠~특히 다가오는 명절음식종류에도 빠지지않는 메뉴이기도 해요 돼지갈비찜 레시피[재료]고기 2 kg물 1.5 리터간장 1컵흑설탕 1컵소주 반컵간마늘 1.5 큰 술생강 조금후추 조금미림 2 큰 술대파 1대양파 1개당근 조금표고버섯 3개청양고추 3개참기름 먼저 돼지갈비를 물에 담가 핏물을 제거해주세요정신없이 만들다보니 사진이 빠졌네요ㅜㅜ2시간정도 찬물에 담가주는데중간에 물 한번 갈아주시면 더 좋아요​ 설탕이나 사이다 넣으면 빠르게 뺄수있는방법 이제는 다 아시죠?(시간은 1시간정도)​ 아니면 30분정도만 담가두고,끓는 물에 갈비를 살짝 데쳐주세요이렇게 하면 불순물도 제거되고 돼지갈비특유의 잡내도 사라진답니다.데친 후 한번 더…

김치 콩나물국 끓이는 법 얼큰 콩나물 김치국 레시피 오늘은 반찬 없을 때 가장 만만하고 간단하게끓일 수 있는 요리, 바로 김치 콩나물국레시피를 소개해 드릴게요~냉장고를 열었는데 반찬이 없어서 당황한 적있으신가요? 걱정 마세요!김치와 콩나물만 있다면 맛있는 한 끼식사가 뚝딱 완성된답니다! 저도 김치 콩나물국 정말 좋아하는데요얼큰하고 시원한 국물에 아삭한 콩나물,그리고 감칠맛 나는 김치의 조화…생각만 해도 또 침이 고이네요~게다가 해장국으로도 최고라니,이보다 더 좋을 순 없겠죠?​ 자, 그럼 이제 김치 콩나물국 끓이는 법을하나하나 알아볼까요?먼저, 재료부터 준비해 볼게요: 김치 콩나물국 끓이는 법[재료]신 김치 200g콩나물 300g참치 액젓 2 큰 술대파 1/2 대한알 육수 2알물 1.2 리터고춧가루 1 큰 술청양고추 1/2개소금 약간 콩나물은 깨끗이 씻어주세요.김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.대파는 어슷썰기로, 고추는 송송 썰어주세요. 냄비에 물을 넣고 한알 육수 2알…

콩나물무침 레시피 콩나물 삶는시간 안녕하세요, 여러분!오늘은 우리 식탁에 빠지지 않고등장하는 단골 손님,바로 콩나물무침 레시피 인데요~​ 아주 평범한 반찬인데, 너무 오랫만에만들어 먹어서인지 아삭한 식감과고소한 맛에 밥 두공기 뚝딱한거있죠:)..ㅎㅎ 오늘은 이 소박하지만 든든한 밑반찬,콩나물무침을 함께 만들어볼게요. 콩나물무침 레시피[재료]콩나물 300g대파 1/2대고춧가루 1 큰 술참치액 1 큰 술다진 마늘 1/2 큰 술소금 두 꼬집참기름 2 큰 술깨소금 1 큰 술 [콩나물 삶기, 데치기]물 100ml한알육수 1알 콩나물은 깨끗이 씻어 준비합니다. 냄비에 한알육수를 잘게 부셔서 넣은다음물 100ml 부어주세요 콩나물 삶는시간: 삶기​ 콩나물무침의 핵심!바로 콩나물 삶는 시간입니다~이걸 제대로 알면 콩나물무침의절반은 성공한 거나 다름없어요.콩나물 삶는 시간, 얼마나 될까요?끓는 육수에 2분 30초~3분 삶아주었어요 그런데 여기서 중요한 팁!콩나물을 삶을 때는 뚜껑을 꼭 닫아주세요그래야 콩나물 특유의 냄새가 날아가지 않고,영양소도 보존할 수…

깍두기 담그는 법 여름 무 깍두기 담그기 무김치 2주 전까지만 해도 에어컨 빵빵하게틀어놓고 있어도 주방에 들어가면땀이 주르륵 흐를 때만들었던 깍두기에요..ㅎㅎ덥다고 김치를 안 먹을 순 없으니…밥상에 김치가 없으면 뭔가 허전하잖아요? 그래서 가장 간단하면서도 맛있는여름 깍두기 담그는 법을 소개해 드리려고 해요.여름이 거의 다 가긴 했지만, 아직은한낮에 많이 덥더라고요깍두기라면 더운 날씨에도 부담 없이만들 수 있는 김치거든요..!​ 자, 이제 본격적으로 깍두기 담그는 법을 알아볼까요?재료부터 살펴볼게요: 깍두기 담그는 법[재료]무 2개 3kg 무 절임용소금 1/3컵뉴 슈거 1.5g [양념]고춧가루 2컵찬밥 2 큰 술사과 1/2개배 1/2개양파 1/4개다진 마늘 1/3컵멸치 액젓 4 큰 술새우젓 1.5 큰 술홍고추 7개물 200ml소금 (간 맞추기용) 먼저, 무를 손질해야 해요.여름 무는 수분이 많고 조금 물렁할 수 있어서특별한 방법으로 절여줘야 해요. 비법을 알려드릴게요!​ 무를 적당한…