류수영 떡볶이 황금레시피 정말 맛있는 국물떡볶이 레시피

류수영 떡볶이 황금레시피 정말 맛있는 국물떡볶이 레시피

안녕하세요, 여러분!
떡볶이는 우리나라 사람이라면 누구나
좋아하는 국민 간식이죠.​

하지만 집에서 만들려고 하면 왠지 포장마차나
분식집 맛이 나지 않아 실망했던 경험,
다들 한 번쯤 있으시죠?​

오늘 소개해 드릴 레시피를 따라 하시면
그런 걱정은 뚝!
이제 여러분도 떡볶이 고수가 될 수 있어요.

바로 ‘류수영 떡볶이’예요!
여러분도 아시다시피 류수영 배우는
요리 실력이 정말 대단하죠?
특히 그의 떡볶이는 ‘편스토랑’에서
큰 화제가 되었답니다.​

오늘은 그의 ‘평생 떡볶이 황금레시피’를 활용하여
국물 있는 밀떡볶이 만들어볼게요

자, 그럼 본격적으로 레시피를 알아볼까요?
먼저 재료부터 살펴볼게요.
2인분 기준이에요.

대파는 길게 반으로 잘라주고, 5-6 cm 길이로 썰어줍니다.
어묵은 세모 모양으로 썰어주세요

예열한 팬에 기름을 두르지 않은 상태로 대파와
어묵을 넣어 물 500ml 부어줍니다.
다진 마늘 0.5 큰 술, 설탕 1 큰 술
소금 1/4 큰 술 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서
끓여주세요~​

어묵 육수를 내기 위한 과정이에요!

[양념장]
고춧가루 3 큰 술, 설탕 2.5 큰 술
간장 1.5 큰 술, 굴 소스 1.5 큰 술
고추장 1.5 큰 술, 후추 10바퀴 넣어
양념장을 만들어주세요​​

혹시 매운 걸 잘 못 드신다면, 고춧가루를 줄이고
설탕을 조금 더 넣으면 덜 매운
버전으로 만들 수 있어요.
반대로 매운 걸 좋아하시는 분들은
고춧가루를 더 넣거나 청양고추를 추가해 보세요.

어묵 육수 끓어오르면 밀떡을 넣고
중불에서 1-2분 정도 끓여주세요
밀떡이 하얗게 불면 양념장을 넣어주고 잘 풀어준 후
쫄면, 양배추를 넣어 줍니다.

쫄면이 익었다면, 이제 거의 다 된 거예요
삶은 계란을 넣어 주고
취향에 맞게 국물이 졸아들때까지
약불로 끓여주면 완성!​

*참고로 양념장은 다 넣지 말고 1 큰 술 정도
남겨둔 후, 입맛에 맞게 추가해 드시면 좋아요!

드디어 류수영 평생 떡볶이가 완성되었는데요
비주얼부터 벌써 맛있어보이죠?ㅎㅎ
국물에 푹 적셔서 한 입 먹으면
매콤하면서도 쫀득한게
정말 맛있는거있죠:)​

특히 어묵육수로 국물내서 그런지
국물 감칠맛이 끝내줘요
개인적으로 어묵이 너무 맛있네요​

포장마차 떡볶이 맛 그대로예요.
특히 굴 소스를 넣어 감칠맛을 살린 게
포인트인거 같아요

그리고 또 하나! 류수영 씨는 이 떡볶이 레시피를
응용해서 크림 떡볶이도 만들었는데요
생크림 대신 우유를 사용해서 느끼하지 않고
한식 같은 풍미를 낸다고 하니
매운거 못드신다면 크림떡볶이
추천드려요^^

마지막으로 떡볶이를 만들고 남은 양념은 버리지 마시고
냉장고에 보관했다가 나중에 라면 끓일 때 넣어보세요.
얼큰하고 맛있는 라면을 즐길 수 있을거에요!

류수영 떡볶이 한번 만들어드셔보면
계속 생각나실 거예요:)
맛있게 드세요!!!