메밀묵 무침 만드는 법 양념장 만들기 김치묵무침

메밀묵 무침 만드는 법 양념장 만들기 김치묵무침

도토리묵 무침은 많이 만들어 먹었는데
이번엔 메밀묵으로 무쳐봤어요​

구수한 메밀로 만든 메밀묵
칼로리도 낮고 부드러운 식감과
산뜻한 맛이 좋아서
메밀묵을 즐겨 찾는 분들이 많은데요.​

도토리묵과는 또 다른
고소한 맛을 느낄 수 있어요.

건강에도 좋고,
먹을수록 자연의 맛이 느껴진달까 :)​

다이어트에도 좋고,
막걸리 한 잔 결 들여서 주말 기분 내도 좋고,
그냥 먹어도 왠지 맛있는
김치묵무침 만들어 볼게요.

김치가 들어가서
묵이 갖지 못한 아삭함을 더해주니까
식감도 너무 좋고!
맛있는 양념과 어우러져서
자꾸만 젓가락이 가더라고요.

국산 한둘 메밀묵으로 준비했어요.

뚜껑만 열었을 뿐인데
탱글탱글함이 느껴지더라고요.​

직접 만들면 더 좋겠지만 ㅎ
마트에 가면 요렇게 좋은 것들이 가득:)

묵은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.​

어릴 때는 도대체 묵을 무슨 맛으로 먹지?
이해가 안 되었는데,
나이가 들면서 메밀묵 무침의 맛을
제대로 알아버렸어요 ㅎ​

도토리묵, 청포묵, 메밀묵
각각 개성 있게 맛이 있다는 거예요:>

묵을 썰어 끓는 물에 소금 1/2스푼 넣고
살짝 데쳐서 찬물에 헹구어주세요.​

메밀 묵의 테두리 중앙 부분까지
진한 색으로 변하면
건져서 찬물에 헹궈주시면 돼요~~

상추도 송송송 썰어 주세요.

김치도 송송 썰어 준비해 주세요.​

잘 익은 신김치와 묵이
얼마나 잘 어울리게요 ㅎ​

무조건 맛있을 수밖에 없는 조합!

이제 양념해 볼게요.
간장 2큰술 , 설탕 1 큰 술 넣어주세요.

매실청, 식초, 참기름,
깨소금 1 큰 술도 넣어주세요.​

이미 고소한 향이 가득해요.

고춧가루 2 큰 술 넣어주세요.

힌끼공작소는 설탕 대신 알룰로스 넣었어요.

김치 위에 양념장을 골고루 섞어준 후
메밀묵을 살살 무치고
잘게 썬 상추도 넣어주세요.​

여기에 쑥갓이나 김가루 넣으면
더더 맛있는데~
신김치와 메밀 묵만 무쳐도
양념장 더하니까 정말 맛있어요.

메밀묵 무침 만드는 법 너무 쉽죠? ㅎ​

간단하지만 메밀묵의 부드러움과
김치의 아삭함이 아주 좋아요.​

담백하고 고소하니 자꾸만 손이 가고요:>​

캬 요건 완전 막걸리 각인데!
매운 쭈꾸미 먹을 때,
산채비빔밥 먹을 때
반찬으로도 안주로도
그리고 긴긴밤 잠 안 올 때 간식으로
부담 없이 딱 즐길 수 있는 그 맛이에요.

저녁 상으로 준비했는데,
다른 것보다 가장 먼저 바닥이 보였어요.​

마트에 가면 다양한 묵들이 많은데
간단한 메밀묵 무침 만드는 법으로
김치묵무침 맛있게 해서 드세요~​

다음번엔 묵밥을 도전해 봐야겠어요