메추리알장조림 황금 레시피 불없이 5분컷 메추리알조림 만들기

메추리알장조림 황금 레시피 불없이 5분컷 메추리알조림 만들기

안녕하세요! 이웃님들, 한끼공작소입니다. 😊​

요즘 밥상에 올릴 밑반찬 뭐 없나~ 고민하는 날이 부쩍 많아지셨죠? 장 보기도 귀찮고, 불 앞에서 요리하기는 더더욱 힘든 날! 오늘 저녁 뭐 먹을지 고민이시라면 일단 들어와 보세요!​

불 없이 단 5분 만에 밥 두 공기를 뚝딱 비우게 만드는 역대급 밥도둑, 메추리알장조림 황금 레시피를 들고 왔답니다. 이거 하나면 일주일 밑반찬 걱정은 끝이에요!​

‘이거다!’ 싶었죠. 간장, 설탕, 물엿 넣고 바글바글 조리는 복잡한 과정 없이, 그냥 붓기만 하면 끝나는 초간단 메추리알조림 만들기! 귀차니즘들에겐 역대급 레시피, 지금 바로 시작할게요!​

불 없이 5분 완성! 초간단 메추리알장조림 황금 레시피 🍳

오늘 레시피의 핵심은 바로 ‘끓이지 않는다’는 거예요. 재료만 있다면 정말 5분 컷! 라면 끓이는 것보다 쉬운 초간단 밑반찬이니 꼭 한번 따라 해보세요.

재료 넣고 붓기만 하면 끝! 메추리알조림 만들기 🥣

정말 요리라고 할 것도 없을 만큼 간단해서 민망할 정도랍니다. 요리 초보 이웃님들도 무조건 성공하는 레시피예요!​

➊ 메추리알 준비하기​

시판용 삶은 메추리알은 흐르는 물에 가볍게 한번 헹궈서 물기를 빼주세요. 그리고 바로 밑반찬으로 사용할 밀폐용기에 차곡차곡 담아줍니다.​

➋ 참소스 부어주기​

오늘의 치트키, 참소스를 준비해주세요! 메추리알장조림의 맛을 책임질 주인공이랍니다. 메추리알이 자작하게 잠길 정도로 200g을 모두 부어주세요. 간장, 설탕, 맛술… 어려운 황금비율 맞출 필요 없이 이거 하나면 게임 끝이에요! 완전 대박이죠?​

➌ 갖은 야채 넣기​

야채는 큐브 모양으로 썰어 넣으면 나중에 메추리알과 함께 숟가락으로 떠먹기 정말 편해요. 알록달록한 색감 덕분에 훨씬 더 먹음직스러워 보인답니다.​

이제 준비해둔 다진 양파, 대파, 청·홍고추를 모두 넣어주세요

저는 칼칼하고 매콤한 감칠맛을 정말 좋아해서요! 마지막에 베트남고추 1개를 잘게 부숴서 넣어줬어요.​

이게 또 신의 한 수랍니다. 은은하게 매우면서 입맛을 확 돋워주는 역할을 하거든요. 아이와 함께 드실 이웃님들은 이 과정은 생략하셔도 충분히 맛있어요!​

💡 잠깐! 집에 참소스가 없다면?

걱정 마세요! 참소스가 없는 이웃님들을 위해 기본적인 메추리알 장조림 만드는 법도 알려드릴게요. 살짝 끓여야 하는 번거로움은 있지만, 이 레시피 역시 실패 없는 맛 보장이랍니다!​

기본 장조림 소스 재료: 간장 1/2컵, 물 1컵, 설탕 3큰술, 미림(맛술) 2큰술 (종이컵 기준)​

만드는 법:
냄비에 간장, 물, 설탕, 미림을 모두 넣고 중불에서 한번 바르르 끓여주세요.
설탕이 다 녹으면 불을 끄고, 소스가 완전히 식을 때까지 기다려주세요. (가장 중요!)​

완전히 식은 간장 소스를 준비해둔 메추리알과 야채 위에 부어주면 완성!​

요렇게 만든 기본 간장 장조림도 냉장고에서 하루 숙성하면 맛이 훨씬 깊어지니 참고해주세요!​

하루 숙성으로 더 깊어진 맛!

자, 이제 모든 재료가 들어갔다면 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어주세요. 바로 먹어도 새콤달콤 맛있지만, 딱 하루만! 하루만 숙성시켜주세요.​

다음 날 꺼내보면 소스가 메추리알에 쏙 배어서 훨씬 더 깊고 풍부한 맛의 메추리알장조림이 완성되어 있을 거예요. 기존 간장 베이스의 짭짤한 장조림과는 달리, 참소스 특유의 새콤달콤한 맛이 더해져서 전혀 짜지 않고 계속 손이 가는 마성의 맛이랍니다.​

매일 밑반찬 걱정에 한숨 쉬셨다면, 이 초간단 밑반찬 레시피를 꼭 한번 활용해보세요. 한번 만들어두면 일주일 내내 마음이 든든하실 거예요!​

이웃님들의 식탁에도 쉽고 맛있는 행복이 가득하시길 바라며, 다음에도 더 맛있는 레시피로 돌아올게요! ❤️