미역 오이냉국 만드는 법 냉면육수 오이냉국 레시피

미역 오이냉국 만드는 법 냉면육수 오이냉국 레시피

장마끝나면 본격적인 더위의 시작!
올 여름 불을 켜지 않고 할수 있는 요리
많이들 찾으실텐데요
딱! 떠오르는건 시원한 냉국이죠!​

여름밥상의 대표메뉴
미역 오이냉국을 만들어볼게요

여름에 제철 채소중 하나인 가시오이~~
시원하고 아삭한 오이냉국 만들때는 껍질이 얇고
단맛이 좋은 가시오이가 좋아요
가시오이는 소금으로 문질러서 세척하고
필러로 가시부분을 제거해주세요

오이 양끝 부분을 잘라서 버린 후
어슷썰기한 후에 얇게 채 썰어 주세요

양파는 채썰고 청,홍고추도 송송썰어 준비해주세요

마른 미역은 물에 담궈 10분 정도 불려준 후
흐르는 물에 헹궈주세요
불린 미역은 물기를 꽉짜서 볼에 담아 준비해주세요

큰 볼에 모든 재료를 담아주세요

동치미 냉면 육수를 부어줍니다
제가 이번에 구입한 육수는 물에 희석하지
않고 그대로 먹어도 간이 딱 맞았어요
육수마다 다르니 확인 후 사용하세요​

[시판용 육수가 없을때는
백종원쌤 레시피 냉면육수 만드는법
육수비율 6:1:4:6
물600ml,소금1,설탕4,식초6의 배합
잘 맞춰서 만들어도 되구여~~]

가볍게 섞어주면 완성이에요
초초초 간단이쥬
한 여름에 간단하게 불 안쓰고 먹고싶을땐
미역 오이냉국 만한게 없죠…ㅎㅎ
살얼음 냉면육수까지 있다면
가장 쉬운 요리?가 아닐까 싶어요^^

와우~~ 정말 새콤 달콤 아삭한 맛이 끝내줘요^^
시원한 국물까지 마시니 기분도
상쾌해지네요:)

올 여름 자주 해먹을거 같은 미역 오이냉국!
장마 끝나고 본격적인 더위가 시작되는데
입맛없을때 얼음동동 띄운 오이냉국
한 그릇 드시고 건강한 여름 나시길 바래요:)