보쌈삶는법 수육 맛있게 삶는법 돼지수육 삶는 시간

보쌈삶는법 수육 맛있게 삶는법 돼지수육 삶는 시간

김장하면 빠질 수 없는 환상의 짝꿍,
바로 수육이죠!
오늘은 운 좋게도 김장김치를 선물 받아서,
냉장고에 있던 돼지 앞다리살로
수육을 만들어봤어요.

평소에는 통삼겹으로 했었는데,
이번엔 좀 더 담백하게 즐기고 싶어서
앞다리살로 도전해봤답니다

그동안 돼지수육 삶을 때 막걸리도 넣어보고,
무수분으로도 해보고,
여러 가지 방법을 시도해봤는데요~
오늘은 특별히 다시마로 감칠맛을
살려보기로 했어요!​

족발보다 더 맛있게 만들어 보자는
의욕이 불끈 솟았거든요..ㅎㅎ

대파는 길게 반으로 자르고,
양파는 껍질째 4등분해주세요
마늘은 으깨지 않고 통째로 준비해주세요

큰 냄비에 대파, 양파, 돼지 앞다리살
통마늘 넣어준 후, 통후추로 향을 내주세요
소주를 부어줍니다.

된장 1 큰 술, 간장 100ml, 설탕 1 큰 술 넣어주세요

물 1.5리터를 부어주고, 감칠맛을 살려줄
비법재료 다시마를 위에 덮어 주세요

[수육 맛있게 삶는법]
뚜껑 닫고 강불로 끓여주세요
끓기시작해서 10분후에 다시마를 먼저
건져내어 주세요

[수육 삶는 시간]
중약불로 30분간 삶고 고기를 뒤집어 주세요
30분간 더삶아주고 불을끄고 10분간 뜸을
들여주면 맛있는 수육 완성입니다.

💝 맛있는 수육을 위한 특별 팁!​

앞다리살은 기름기가 적어 담백하면서도
쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요
다시마는 감칠맛을 더해주는 비밀 재료예요
소주는 잡내를 잡아주는 필수 재료랍니다
된장은 고기를 더욱 부드럽게 만들어줘요

완성된 보쌈은 김치와 함께 먹으면
정말 환상의 조합이에요!
쌈 싸 먹어도 좋고, 쌈장 찍어 먹어도 좋고,
그냥 먹어도 너무 맛있답니다.​

특히 다시마로 우려낸 육수 덕분에 감칠맛이
살아있어서 자꾸만 손이 가게 되더라고요.
이번 김장철엔 돼지수육 맛있게 삶아보세요!!!
분명 가족들의 감탄사가 이어질 거예요! 😊