봉골레파스타 만들기 새우 알리오올리오 오일파스타 레시피

봉골레파스타 만들기 새우 알리오올리오 오일파스타 레시피

요즘은 집에서 맛있는 음식을 직접 만들어
먹는 것이 큰 관심사인 것 같아요.
오늘은 제가 봉골레파스타를 소개해드릴게요.
새우와 바지락 듬뿍넣은 오일 파스타
맛있는 레시피로 만드는 방법을
알려드릴게요!

새우와 바지락을 함께 사용하면
더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있어요~
그럼 시작해볼까요?

바지락은 해감하기 위해 소금 푼 물에
1시간정도 담가둡니다.
이 때 빛이 들어가지 않도록
검은 비닐봉지나 뚜껑을 사용해 덮어둡니다.
30분-1시간 후에 바지락이 모래를 내뿜게 되므로,
깨끗한 물에 여러 번 헹구어주세요

신선한 새우를 준비해 주세요
양은 먹고싶은만큼 넣어야겠죠..ㅎㅎ

스파게티 면 삶기:
1인분 기준은 보통 100원짜리
동전 만큼이라고 하죠!
저는 5인분 한봉지 다 삶았어요
빨리 삶기 위해 냄비 2개 이용했네요..​

소금 1/2큰술
올리브오일 조금 넣고
삶아주세요
저는 8-9 분정도 삶아주었어요

올리브오일을 생각보다 많이 넣어주어야 맛있어요​

썰어놓은 마늘을 팬에 넣어 볶아줍니다.
볶은 마늘이 황금색으로 변할 때,
오일 속에서 향긋한 향기가 나죠…
벌써부터 맛있어지는중..ㅎㅎ

볶은 마늘에 해감한 바지락과
새우를 넣어주세요
그리고 페페로치노홀을 넣어줍니다.
그냥넣어도 되지만,
살짝 손으로 부셔서 넣으면 칼칼함과 매콤함이
더해져 느끼하지않고 좋더라고요
바지락 , 새우가 어느정도 익을때까지 모두 볶아줍니다.

치킨스톡 1.5큰술 넣어 감칠맛을 더해주었어요

바지락이 입을 벌리면 다 익은거에요

삶은 파스타면과 면수도 한국자 떠서 볶아놓은
바지락,새우에 넣어 섞어준 후
파마산치즈가루 넣어 한번더 볶아주면 완성입니다.

그릇에 예쁘게 담은 후 파슬리 톡톡
뿌려주면 맛있는 봉골레 오일파스타
바지락 새우 오일파스타 완성입니다.​

사먹는거 보다 훨씬 맛있게 만들어졌어요..ㅎㅎ
고소함, 감칠맛 대 폭발입니다
좋은 올리브오일을 듬뿍 넣고
신선한 바지락, 새우가 들어가니
환상의 조합이에요:)

오랜만에 집에서 만든 봉골레파스타는
대 성공입니다!!!