비빔냉면 양념장 만들기 류수영 게장 양념 레시피

비빔냉면 양념장 만들기 류수영 게장 양념 레시피

안녕하세요, 여러분! 더위에 지친 여러분들,
시원한 비빔냉면 한 그릇 생각나지 않으세요?

​

아니, 잠깐만요!​

그냥 평범한 비빔냉면 말고,
오늘은 특별한 비빔냉면을 소개해 드릴게요.

바로 ‘편스토랑’에서 류수영 씨가 선보인
게장 양념 비빔냉면이에요!​

더운 여름, 비빔냉면이 왜 그렇게 맛있을까요?
차가운 면발이 입안에서 쫄깃하게 씹히는 식감,
새콤달콤한 양념의 맛, 거기에 아삭한
채소들의 조화… 아, 벌써 침이 고이네요!

게다가 이번엔 게장 양념이라고요?
이건 무조건 맛있을 수밖에 없겠죠
여러분, 지금부터 함께 만들어볼까요?​

볼에 양조간장 90ml(14 큰 술)
고춧가루 8 큰 술, 설탕 6 큰 술, 식초 2 큰 술,
다진 마늘 2 큰 술, 다진 생강 1 큰 술,
깨, 다진파를 넣고 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

냉면을 손으로 잘 풀어준 뒤
끓는 물에 냉면 사리를 넣어 50초간 삶아준 후,
찬물에 헹구어주세요
(꼬들꼬들한 식감을 원한다면 조금 짧게,
부드러운 식감을 원한다면 1분 정도가 좋아요)

그릇에 냉면 사리를 담고 양념장을 2 큰 술 정도(취향껏)
넣은 뒤 면과 함께 잘 섞어주세요
이렇게만 먹어도 아주 맛있는 비빔냉면 만들기
완성이에요… 하지만, 맛을 업그레이드해줄
양념게장 순살이 남아있어요…ㅎㅎ

보이시나요?
그냥 먹어도 맛있겠죠:)​

류수영 레시피로 미리 담가놓았던 초간단 양념게장을
꺼내 게살만 쏘~~옥 빼어 고명으로
올려줄 거예요

초절임 쌈무대신, 새콤달콤한 오이장아찌를
채 썰어 고명으로 올려주었어요
삶은 달걀까지 올려주면 초간단
게장 양념 레시피로 만든
비빔냉면 완성입니다

게장은 그냥 먹어도, 쌀밥과 함께 먹어도 맛있지만,
비빔냉면 위에 게살 올려 먹으면
정말 별미랍니다…ㅎㅎ

게장의 감칠맛과 냉면의 시원함이 만나니
환상의 조합이에요~~

여름철 별미로 이만한 게 없을 것 같아요.
게다가 미리 양념게장을 만들어두면 언제든 빠르게
비빔냉면을 즐길 수 있으니 일석이조랍니다.​

이 특별한 비빔냉면으로 무더위를 시원하게 날려버리세요.
맛있게 드시고 행복한 여름 보내세요!