소고기 미역국 끓이는방법 쇠고기 미역국 레시피 맛있게 끓이는법

소고기 미역국 끓이는방법 쇠고기 미역국 레시피 맛있게 끓이는법

뜨끈한 소고기 미역국,
건강 지키는 따스한 보약!​

바람이 쌀쌀한 요즘
건강을 지키는 따뜻한 국물 한 그릇이
생각날 때, 식탁에 빠질 수 없는
우리의 소울푸드

전통적으로 생일축하할때,
또는 산후조리시 먹는 음식 문화로도
의미를 지니고 있는 미역국이에요!!!​

소고기 미역국 맛있게 끓이는 방법과
레시피 알려드릴게요~~

미역에 함유된 칼슘과 철분은 겨울철 부족하기 쉬운
영양소를 보충해 주는데요
소고기의 풍부한 단백질과 지방은
몸을 따뜻하게 해주고 피로 회복에도 좋아요​

그래서 소고기 미역국을 보약이라고도 부르는 이유겠죠..ㅎㅎ
소화 기능 향상에도 좋은
미역국 레시피, 끓이는 방법
지금부터 시작합니다.^^​

소고기는 찬물에 헹궈 핏물을 제거하고 키친타월로
꾹 눌러 핏물 제거해 주세요​

미역을 찬물에 30분 이상 불린 후
물기를 제거하고 잘게 썰어 준비합니다.

냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣고 볶아줍니다.
소고기 겉면이 살짝 익으면 불린 미역도 넣어
같이 볶아줍니다.

볶아주는 과정이 조금 귀찮기는 해도
그냥 물 부어 끓이는 것보다는
소고기와 불린 미역을 잘 볶아줬을 때
훨씬 맛있는 국물이 만들어집니다.
(다진 마늘도 함께 넣고 볶아줘야 하는데
깜빡해서 뒤에 넣었네요…)

물을 부어준 후 한번 끓어오르면
다진 마늘, 국간장을 넣어 푹 끓여줍니다.​

요즘은 멸치 액젓이나 참치 액젓 등을
많이 넣어 끓이는 추세이고
저도 두가지 다 넣어 끓여봤는데
약간의 맛의 차이가 있어요
(취향대로)

저는 고향의 맛 다시다가 제 입맛에
딱 맞는편이라서…ㅎㅎ
다시다를 넣어주는 편이에요
식당에서 파는 그 맛!!!
익숙한 맛이라^^

나머지 간은 소금으로 맞춰주세요​

미역국은 시간과의 싸움이죠..
약불에서 오래 끓일수록 맛이
우러나와요~~

드디어 뜨끈한 소고기 미역국 완성입니다.
오늘 점심은 미역국에 불고기, 그리고 나박김치
먹었는데, 진수성찬이 안부럽더라고요

부들부들한 미역에 푹 익은 소고기와
진한 국물 맛이 정말 보약 한 사발 먹는
느낌이에요

바쁜 아침 식사나 간단한 한 끼 식사를 해결할 때,
미역국은 정말 최고의 선택입니다.
다른 반찬 없이도 한 그릇으로 영양 밸런스를 잡을 수 있고,
무엇보다 한번 끓여놓으면, 여러번 데워먹을수록
더 맛있어지는 국 이죠..ㅎㅎ​

특히, 겨울철에는 건강 지키는 보약 같은 소고기 미역국으로
따뜻하고 활력 넘치는 하루를 시작해보세요.​

오늘 소개해드린 레시피를 참고하여
맛있고 건강한 소고기 미역국 끓여보시길 바랍니다.