소불고기 황금레시피 양념 불고기 레시피

소불고기 황금레시피 양념 불고기 레시피

안녕하세요, 여러분!
오늘은 맛있는 소불고기
황금레시피를 소개해 드릴게요~​

그런데 잠깐, 여러분은 어떤 불고기를 더 좋아하세요?
국물 있는 촉촉한 불고기?
아니면 바싹 익힌 불고기?
저는 개인적으로 둘 다 너무 좋아해서
골라 먹기 힘들더라고요. 😄

오늘은 국물은 없지만, 부드럽고 촉촉해서
덮밥으로 먹어도 좋은 불고기를 만들어봤어요
자, 같이 만들어볼까요?
먼저, 황금 비율의 양념 레시피를 공개할게요!

소불고기는 키친타월로 한번 닦아 핏물 제거한 후,
한 입 크기로 썰어 준비합니다.

이제 중요한 단계예요!
설탕에 미리 재워두는 거죠
양념을 만들 때 설탕을 먼저 고기에 뿌려
10분 정도 재워두세요
이렇게 하면 고기가 더 부드러워지고
단맛이 잘 배어요

대파는 송송 썰고, 양파도 채 썰고
새송이버섯은 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

불고기 양념장 만들어볼게요
간장 6 큰 술, 설탕 2 큰 술, 꿀 1 큰 술
다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술,
깨소금 1 큰 술, 후추 약간 넣어
섞어줍니다.

설탕에 재놓은 고기 위로 양념장 부어주세요.
버섯과, 양파, 대파도 함께 넣어
섞어준 후 30분 정도 재워둡니다.​

시간이 있다면 냉장고에서 반나절 정도
재워두면 더 맛있어져요!

재워둔 고기를 꺼내 중간 불로 달궈진 팬에서 볶아주세요
거의 다 익었을 때 불을 약간 세게 해서 겉면을
살짝 태우듯이 구워주면 풍미가 더해져요
마지막으로 통깨를 뿌려주면
맛있는 소불고기 완성!

이렇게 만든 불고기는 밥 위에 올려 덮밥으로
먹어도 정말 맛있어요.
특히 아이들이 좋아하는 단짠한 맛이라
온 가족이 즐길 수 있죠!!

언제 먹어도 달콤하면서도 감칠맛이 일품이에요~

소 불고기는 밥과 함께 먹어도 좋지만,
상추에 싸서 먹어도 맛있죠..ㅎㅎ
소불고기는 언제나 사랑입니다:)​

명절이나 손님 초대 음식으로도 좋아요
다음에 또 맛있는 레시피로 찾아올게요.
맛있게 드세요~!