순두부찌개 끓이는법 애호박 찌개 레시피

순두부찌개 끓이는법 애호박 찌개 레시피

매일 먹어도 질리지 않는 이유가 뭘까?
간단한 재료로지만 맛보면,
깊은 맛이 느껴짐을 알게 될 거예요:)

요즘 같은 바쁜 시대에 간편하면서도
영양 가득한 한 끼를 준비하는 것은
쉽지 않은 일인데요.​

하지만, 가족들의 건강과 행복을 위해
매일매일 식탁을 준비하는 것이
우리 주부들의 소중한 일이겠죠.​

오늘은 집밥의 정석 순두부찌개
애호박 넣어 끓이는 법 알려드릴게요

고기는 돼지고기, 소고기 상관없어요
저는 소분해놓은 소고기가 있어서 사용했어요
다짐 육 사용하시면 좋아요~
대파는 흰 대부분만 잘게 썰어
준비해 주세요

애호박은 반달 모양으로 썬 후,
한 번 더 1/2로 썰어주세요~~
두께는 0.5cm 정도가 적당해요
너무 얇으면 쉽게 부서지고,
너무 두꺼우면 익는데 시간이 오래 걸려요​

양파는 큐브 모양으로
작게 썰어주세요
청양고추도 송송 썰어 준비해 줍니다.

냄비에 식용유 1 큰 술, 그리고 참기름 2 큰 술
두르고 약불에서
다진 파와 다진 마늘 넣어 볶아줍니다.
이후 고기를 넣어 살짝 볶다가
맛술 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술 넣고
볶아주세요~~
이 과정에서 감칠맛이 살아난답니다^^

물 400ml 부어주세요
참치 액 1 큰 술, 간장 3 큰 술 넣고
끓여줍니다.
처음엔 물이 적은듯하지만,
순두부 자체 수분이 많아서
국물이 묽어지니 괜찮아요

순두부는 쉽게 부서지기 때문에
넣을 때 조심해야 해서
통째로 넣어주세요
이후, 순두부는 숟가락으로 툭툭 잘라주고
팽이버섯까지 넣어 끓여주면
이제 거의 다됐어요…^^

순두부에 빠질 수 없는 마무리는
역시 계란 탁!!! 이죠

바지락을 넣어 끓인 순두부찌개보다
비주얼은 못하지만,
맛은 끝내주거든요…​

또 따른 맛을 경험하시게
될 거예요:)
입안가득 퍼지는 부드러운 순두부와
찌개국물 한 입 먹으면 깊은 맛이 나서
숟가락을 멈출 수가 없어요

매운맛을 좋아하신다면 청양고추나 고춧가루를
추가로 넣어 맛을 조절하시면 돼요
반면에 매운맛을 좋아하지 않는다면
청양고추나 고춧가루의 양을 줄이거나
넣지 않아도 된답니다

다른 반찬 필요 없이 밥 한 공기 뚝딱인
순두부찌개는 언제 먹어도
맛있는 건 저만 그런가요?ㅎㅎ​

바쁜 일상 속에서도 간단히 준비할 수 있고,
봄날의 식탁을 풍성하게 해 줄
순두부 찌개로
가족과 함께 따뜻한 시간 보내세요:)