어묵볶음 레시피 오뎅볶음 레시피 간장오뎅볶음 가정식반찬
Ingredients
- 어묵 400g
양파 1/2 개
대파 1/2
청양고추 1개
양배추 한 줌
간장 2 큰 술
물엿 2 큰 술
참치 액 2 큰 술
참기름 큰 술
깨소금 솔솔
Directions
- 어묵은 한입 크기로 자른 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한다.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤, 양파·대파·청양고추·양배추를 넣고 볶는다.
- 어묵을 넣고 간장·물엿·참치액을 넣어 중불에서 양념이 잘 배도록 볶는다.
- 마지막에 참기름과 깨소금을 넣어 고소하게 마무리한다.
Nutrition Facts
안녕하세요, 여러분
오늘은 밑반찬 중에서도 가장 간단하고 맛있게
만들 수 있는 요리, 바로 오뎅볶음(어묵볶음)
레시피를 소개해 드릴게요.
바쁜 일상 속에서도 영양 만점의 반찬을
뚝딱 만들어보세요!
오뎅볶음은 가정식반찬으로 정말 만들기 쉬운 요리예요.
재료도 간단하고, 조리 시간도 짧아서
요알못도 쉽게 도전할 수 있답니다.
그럼 이제 본격적으로 레시피를 알아볼까요?
어묵볶음 오뎅볶음 레시피
[재료]
어묵 400g
양파 1/2 개
대파 1/2
청양고추 1개
양배추 한 줌
간장 2 큰 술
물엿 2 큰 술
참치 액 2 큰 술
참기름 큰 술
깨소금 솔솔
먼저 어묵을 적당한 크기로 잘라주세요
보통 한 입 크기로 자르면 좋아요
양파는 채 썰어주세요. 대파는 어슷하게 썰고,
청양고추도 송송 썰어 준비합니다.
채소를 넣으면 영양가도 높아지고 색감도 예뻐져요!
어묵을 끓는 물에 살짝 데쳐서
기름기를 제거해 주면 더 깔끔하고 맛있답니다
팬에 식용유를 두르고 중불로 달궈주세요.
다진 마늘 넣어 향을 내어줄게요
이어 양파, 대파, 청양고추, 양배추 넣어 먼저 볶아줍니다.
채소가 살짝 익으면 어묵을 넣고 함께 볶아주세요
이때 불은 중불을 유지해 주세요
어묵을 야채와 함께 살짝 볶아준 후,
준비한 양념 간장 2 큰 술, 물엿 2 큰 술,
참치 액 2 큰 술 넣고 볶아주세요
양념이 어묵에 잘 배도록 중불에서
2-3분 정도 더 볶아주세요
마지막으로 참기름 2 큰 술, 통깨 넣어주면
완성이에요!
어떠세요? 정말 간단하죠?
이렇게 만든 어묵볶음은 밥반찬으로 최고죠!
예전엔 도시락 반찬으로 빠지지 않는
인기 메뉴였죠…ㅎㅎ
몇 가지 응용하실 수 있는 팁을 알려드리면,
굴소스를 사용해 보셔도 좋아요
간장 대신 굴 소스를 사용하면 또 다른 맛을
즐길 수 있어요
감칠맛이 더해져 더욱 풍부한 맛이 난답니다
김치 어묵볶음도 맛있어요
김치를 넣고 볶으면 새콤달콤한 맛이 더해져
또 다른 매력의 어묵볶음을 만들 수 있어요
어묵은 이미 조리된 식품이라 오래 볶으면
질겨질 수 있어요
적당히 볶아주는 게 중요해요.
남은 어묵볶음은 김밥 속 재료로 활용해도 맛있답니다.
이렇게 간단하고 맛있는 가정식 반찬 어묵볶음,
오늘 저녁 반찬으로 어떠세요?
맛있게 드세요!
