오이무침 레시피 새콤달콤 아삭 중국식 오이무침 만드는법

오이무침 레시피 새콤달콤 아삭 중국식 오이무침 만드는법

날씨가 점점 더워지면서 입맛을 돋우는
상큼한 반찬이 생각나는 요즘인데요,
여러분도 그렇지 않으신가요?​

그래서 오늘은 신선한 오이를 활용한
상큼한 중국식 오이무침 레시피를
소개해 드리려고 해요.

이 레시피는 간단하지만 입맛을
확 사로잡는답니다.

오이지부터 오이소박이 등
오이 요리만 하더라도
양념의 비율과 조리법만 살짝 바꿔도
다양한 맛을 즐길 수 있어좋아요~

​

오늘은 고추기름을 내서 양념에 버무린
중국식 오이무침을 만들어봤어요
새콤달콤하면서도 약간의 피클처럼
개운맛이 일품이에요^^

오이를 깨끗이 씻어 절여놓았던 오이는,
젓가락을 오이 양옆에 두고
일정한 두께로 썰어주세요.​

그런 다음 오이를 뒤집어
어슷썰기 해줍니다.
이렇게 썰면 양념이 더 잘 스며든답니다.

오이가 끊어지지 않고 이렇게 연결돼요..ㅎㅎ
물론 그냥 썰어서 해도 되지만,
요즘 이렇게 써는 게 핫해서 따라 해봤는데
재밌고, 느낌상 식감도 더 좋은 거 같아요!

양파는 얇게 채 썰어주고, 통마늘은 다져서 준비해 줍니다.

큰 볼에 오이를 넣고, 채 썰어놓은 양파
설탕 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 스리라차 1 큰 술,
고추기름 0.5 큰 술, 마늘 1 큰 술
(먹어보면서 취향껏 넣어주세요)
오이와 함께 버무려 주세요~~
스푼으로 오이 사이사이에 양념이
들어갈 수 있도록 섞어주시면 좋아요:)​

이렇게 완성된 중국식 오이무침은
바로 먹어도 맛있지만,
냉장고에 살짝 두었다가 차갑게
먹으면 더 맛있어요​

새콤달콤 하면서도 스리라차의 감칠맛이
더해져 입안 가득 상큼하면서 개운한
맛이 일품이에요.​

식탁에 올릴 때는 먹기 좋게 한 입 크기로
썰어 담아주는 센스:)

간단한 재료와 쉬운 방법으로 특별한
맛을 낼 수 있어서, 바쁜 일상 속에서도
손쉽게 즐길 수 있는 반찬이랍니다.​

상큼한 중국식 오이무침 만드는법
시도해 보시는 건 어떨까요? ㅎㅎ​

오늘도 맛있는 하루 보내세요!