오이지무침 만드는법 오이지무침 레시피 여름 밑반찬

오이지무침 만드는법
오이지무침 레시피 여름 밑반찬

안녕하세요.
여름철 무더위가 시작되면
기력이 빠지면서 식욕까지
잃어버리기 쉽죠….
그럴 때 제대로 된 밑반찬 하나만 있으면
밥 한 그릇 꿋꿋이 비울 수 있는데요 ​

​그만큼 반찬의 중요성이 크더라고요
특히 여름엔 상큼하고 깔끔한 맛의 반찬으로
입맛을 살려야 하는데, 그런 면에서
오이지무침은 최고의 선택이 될 거예요.

며칠 전 미리 담가두었던 오이지를 활용해
맛있는 오이지무침을 만들어봤는데요.~~

지금부터 여름 내내 언제 꺼내셔도
좋을 상하지 않는 최고의 반찬
오이지무침 만드는법
알려드릴게요

오이지는 먹기 좋게 슬라이스해줍니다.
대파도 잘게 썰어주세요​

슬라이스 한 오이지 물기를 꼭 짜주세요.​

큰 볼에 오이지를 담아주고, 잘게 썬 대파와
다진 마늘 1/3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술
깨소금, 참기름 넣어
버무려 주면 상큼한 아삭한
오이지무침 완성이에요~​

오이지 담글 때 이미 물엿의 단맛이 충분히
배어있고, 소금과 식초로 잘 절여져있는
상태라 무침 할 때 따로 추가하지 않아도
충분히 맛있어요~​

레시피라 할 것도 없이 이렇게 간단한
과정으로 오이지무침 완성이에요~~
간단하지만 입맛 살리는
반찬으로 안성맞춤이죠!!​

새콤달콤 오독 아삭한 맛이
정말 맛있는 거 있죠:)​

더운 여름 찬물에 밥 말아 오이지
하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱
할거 같은 그런맛이에요..ㅎㅎ

만드는 방법도 초간단이고,
미리 오이지만 숙성시켜두면 언제든
꺼내 드실 수 있는 최고의
밑반찬이에요​

특히 예전 우리 어머니, 할머니 세대에서부터
오이지를 많이 담그셨는데
그렇게 담가둔 오이지로
여름 삼복더위를 이겨내셨대요.
주부들의 지혜인 셈이죠.

요즘에도 우리 주부들이 불쾌한 여름날을 대비해
오이지를 미리 숙성시켜두고 계시다면
상쾌한 오이지무침으로 가족
모두의 입맛을 살릴 수 있을 거예요…ㅎㅎ​

오이지무침이 그저 맛있는 반찬이 아니라,
오랜 전통을 품은 지혜로운
반찬이라고 생각이 드는 거 있죠:)​

여름 내내 시원한 오이지무침 하나
곁들여두시면 든든하실 거예요!!!​