월남쌈 재료 8가지 컬러푸드 요리

월남쌈 재료 8가지 컬러푸드 요리

쌈채소 좋아하시나요? 상추나 깻잎 같은
잎채소 외에도 양배추, 당근, 오이등
종류도 굉장히 다양한데요

오늘은 알록달록 예쁜 색감 덕분에
눈으로도 즐길 수 있고 영양가도
풍부해서 건강에도 좋은 컬러푸드
월남쌈 만들어 먹었어요

요즘은 건강관리 및 유지를 위해서라도
무엇보다 균형잡힌 식단관리가
중요한 시대잖아요​

하지만 일한다고 바쁘다고 제때 제대로된
한끼를 챙겨먹는게 쉽지않더라고요.
이럴때 한번씩 월남쌈 만들어 먹으면
눈으로도 힐링되고 웰빙음식으로 건강도
챙길수 있어 자주 먹게되는 요리로
저의 소울푸드가 됐어요​

월남쌈이 가진 매력은
바로 다양한 컬러의 재료인데요~
채소의 색깔마다 효능도 영양소도 다르겠죠
그럼 신선한 8가지 채소와 고기로
맛있게 만들어볼까요?

모든 채소들 깨끗이 씻은 후
당근 1/2개, 오이 1개,
파프리카 색깔별로 1/2개씩,
깻잎등 채썰어 준비합니다.
파프리카는 위의 꼭지 부분을 잘라주면
안에 흰 심지가 보이는데요
이것도 깨끗이 손질해준 후
채를 썰어주세요​

양파는 채썰어서 잠시 찬물에
담가두어(10분이내) 매운맛을 빼줄게요
사과는 갈변현상이 있으니 먹기
전에 깍아서 채썰어 주면 좋겠죠​

이렇게 냉장고에 있는 야채와 과일들을
활용하면 좋아요~~

훈제 오리고기는 팬에 구워주어도 되지만,
기름이 만만치 않게 나오는 관계로
깔끔하게 구워줄 에어프라이어로
선택했어요~

종이호일 깔고 훈제오리 담아준후
180도에서 10분 정도 돌린 후
뒤집어서 5분정도 더 구워줬어요
개인적으로 바싹 튀기듯이 굽는걸
선호하는편이라.. 취향껏 시간을
조절하면 될거 같아요~~

소고기도 버터를 녹인 후
허브솔트나 소금,후추를 살짝
뿌려서 구워줍니다.

짠~~!!!
냉장고에 있는 각종 채소들을 활용하고
한 두가지의 고기만 있다면
생각보다 만들기는 쉬운
월남쌈 요리에요​

다양한 채소들을 씻고 썰고하는 등
약간의 번거로움은 있겠지만여..ㅎㅎ

모든 재료 준비가 됐으니
이제 맛있게 먹기만 하면 됩니다.

먼저 따뜻한 물을 한쪽에 준비해두시고
라이스페이퍼 한장을 따뜻한 물에
살짝 담갔다가 꺼내어 접시 위에
펴줍니다.​

이제 손질된 색색의 재료들중에 먹고싶은
것들을 골라 라이스페이퍼에
올려준 후 돌돌돌 말아주면 됩니다.

매콤칠리소스는 항상 기본으로
먹게되는거 같아요
그리고 그날 기분에 따라
땅콩소스, 피시소스
또는 간장소스를 초이스해서
자주 먹어요​

오늘은 겨자와 통깨를 갈아서 넣은
간장소스를 만들어서 먹었어요
_{(간장1.5 큰술 , 식초 1큰술, 설탕 1 큰술
참기름 1 큰술, 갈은깨 1 큰술
겨자 1/2 작은술 모두 섞어줍니다.)}

우선은 소고기를 넣은 월남쌈부터
소스에 찍어 먹어볼게요
고기의 육즙과 함께 버터의 풍미도
좋지만, 뒤에 건강한 채소의
씹히는 맛도 일품이에요

다음은 훈제오리 고기를 넣어서
소스 찍어서 한입 먹으면
담백한 오리고기와 아삭한 야채가
씹히면서 소스의 매콤한 칠리맛까지
완벽한 조화를 이루죠
말모말모~~!!!

​

왠지 먹으면서 건강해지는 느낌을
느끼게해주는 요리가 월남쌈이에요!!​

저는 고기마다 본연의 맛을 느끼고싶어
따로 싸서 먹었지만,
내 짝궁은 오리고기 + 소고기 한번에
다 넣고 먹어야 맛있다고 하네요:)

다이어트 하시는 분들이라면
소스는 빼고 먹는다면
꽤 괜찮은 식단이죠

월남쌈은 맛도 좋고 몸에도 좋아서
일석이조 음식이라는 말이 딱 어울리죠~~

일단 식탁위에 차려 놓았을 때
비주얼 부터 화려하고 근사하잖아요
눈으로 먼저 먹고 입으로 먹으면
더 맛있는 음식이죠!!!

​그래서 손님초대용으로도 집들이 음식으로
또는 홈파티 음식으로 자주 올리게되는
메뉴인거 같아요​

맛보장되는 컬러푸드어떠셨나요?
살짝 추위에 지치셨다면, 입맛을
살려줄 컬러풀한 월남쌈 한번
만들어 먹고 힐링되시길~~!!!