짜장라면의 재탄생! 삼겹살과 양파로 만드는 간짜장라면

한국인 누구나 집에서 따라 해봤지만
누구도 그 맛을 흉내내지 못하는
음식이 하나 있어요
바로 짜장면!

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짜장면은 배달메뉴중 1등이지 않을까 싶어요:)
너무 좋아하는 음식ㅇㅣ고 한그릇요리로는 딱인데
항상 집에서 따라하면 중국집의
짜장맛이 안나는건 왜일까요?​

하지만!

파는 짜장면과 99.9% 비슷한 맛을 내는
레시피를 발견해서 들고 왔어요~
바로바로 이연복쉐프의 간짜장라면!!
놀면뭐하니에 나왔던 간짜장 인생라면​

기존에 있는 짜장라면에 조금의 정성을 더하면
우리가 너무 좋아하는 간짜장의 맛을 낼 수 있어요​

한그릇 요리답게 만드는 방법도 생각보다 간단해요
그러면 바로 그 조금의 정성을 배울 수 있는
간짜장 요리교실로 가보실래요?

재료가 엄청 간단하죠?!
일단 한국인들이 사랑하는
양파를 먼저 썰어줄게요
역시 짜장면에는 양파가 빠질 수 없죠

양파는 반으로 잘라 두껍게 잘라주세요

그리고 깍둑썰기를 해주세요

대패삼겹살은 2cm 간격으로 썰어주세요

예열된 팬에 기름을 충분히 두르고

썰어둔 양파의 1/3 만 먼저 볶아 주세요

삼겹살도 넣어 함께 볶아주세요

고기가 어느 정도 익었을 때 양파를 다 넣어주세요

양파와 고기가 볶아지고 있을 때
옆에서 면을 끓여 줄께요

오른손으로 비비고~
왼손으로 비비고~

그러다가 옆에 끓는 면수를 반국자 떠서
고기볶는 팬에 넣어주세요

그리고 짜장스프 3개를 부어주세요

짜장양념이 베이도록 골고루 볶아주세요

양념이 잘 볶아지면
옆에서 끓던 익은 라면을 건져
팬에 옮겨 담아주세요

면에도 짜장양념이 잘 베이도록 볶아주세요

그릇에 담아주면 간짜장 라면 완성!!!
윤기가 좌르르~~~한그릇으로는 부족할듯요

집에서 만드는 손 쉬운 간짜장!

찌~인하고 맛있는 간짜장라면
정말 맛있어요​

시켜먹는 짜장말고
이제 집에서 쉽게 만들어봐요 🙂