차돌박이 숙주찜 10분 컷! 초간단 레시피 대공개!

차돌박이 숙주찜 10분 컷! 초간단 레시피 대공개!

안녕하세요, 여러분!
오늘은 제가 정말 자주 해 먹는 초간단 레시피,
차돌박이 숙주찜 알려드릴게요! 🥳

퇴근하고 나서 “아… 오늘 저녁 뭐 해 먹지?”
고민될 때, 10분 만에 뚝딱 만들 수 있는
효자 메뉴랍니다! 재료도 간단하고,
만드는 법은 더 간단해서, 요리 초보도 걱정 없어요! 😉
게다가 근사한 비주얼 덕분에 손님 초대
요리로도 손색없다는 사실! 👍

🥩 차돌박이 숙주찜, 왜 이렇게 맛있을까요?​

차돌박이의 고소한 육즙이 아삭아삭한 숙주에
쏙 배어들어서… 이건 뭐,
맛이 없을 수가 없는 환상의 조합이죠! 🤤​

특히 저는 스팀 오븐을 이용해서 만들었는데,
기름기는 쫙 빠지고 촉촉함은 살아있어서,
훨씬 건강하고 맛있게 즐길 수 있었어요.
찜기에 쪄도 똑같이 맛있으니까 걱정 마세요! 😊

차돌박이는 특유의 고소한 풍미 때문에
어떤 재료와도 잘 어울리지만, 특히 숙주와 함께
찜으로 만들면, 숙주의 아삭한 식감이
차돌박이의 느끼함을 잡아줘서,
훨씬 깔끔하게 즐길 수 있어요.
팽이버섯의 쫄깃함과 깻잎의 향긋함까지 더해지면…
이건 뭐, 말할필요 없겠죠..ㅎㅎ​

(저는 얇게 썰어진 차돌박이를 사용했는데,
샤브샤브용 고기도 좋아요!)

팽이버섯은 밑동을 자르고, 먹기 좋게 찢어주세요
깻잎은 깨끗하게 씻어서 물기를 제거하고,
길게 채썰어주세요!
깻잎 향이 은은하게 퍼져서,
차돌박이 숙주찜 맛을
한층 업그레이드해 준답니다! 👍
당근도 채썰어준비합니다.

차돌박이는 소금과 후추로 미리 밑간을 해줬어요

차돌박이 위에 깻잎, 당근, 팽이버섯을
적당량 올려서 돌돌 말아주세요.
(너무 많이 넣으면 잘 안 말리니까,
욕심내지 말고 적당히..ㅎㅎ)
이때, 차돌박이가 풀어지지 않도록
꼼꼼하게 말아주는 게 중요해요!

찜하기 (15분):
스팀 오븐에 10-15분 정도 쪄주세요.
(저는 스팀 오븐을 사용해서 촉촉하게 쪘는데,
찜기에 찌는 경우, 끓는 물에 5분-10분 정도
쪄주시면 됩니다.
찜기에 찌면, 차돌박이의 기름기가
쏙 빠져서, 더욱 담백하게 즐길 수 있어요! 😊)​

찜기에 찔 때는, 찜기 바닥에 숙주를 깔고,
그 위에 차돌박이 깻잎말이를 올려서 찌면,
숙주의 수분 덕분에 차돌박이가 더욱 촉촉해져요~~

취향에 따라 땅콩소스, 참소스, 폰즈 소스 등을
곁들여서 맛있게 드세요!
(저는 개인적으로 참소스에 찍어 먹는 걸
제일 좋아하는데, 새콤달콤한 맛이
차돌박이 숙주찜이랑 정말 잘 어울리거든요! 😋)​

차돌박이 숙주찜 먹을 때,
갓 지은 따뜻한 흰쌀밥에 곁들여 먹는 걸
제일 좋아해요! 🍚
차돌박이의 고소함과 숙주의 아삭함,
그리고 밥의 달콤함이 어우러져서…
이건 뭐, 먹어도 먹어도 질리지 않는 밥도둑! 😋

그리고! 고기와 먹을 때, 빠질 수 없는 게 있죠!
바로… 맛있는 김치! 🤩
저는 이 날, 포기김치랑 같이 먹었는데…
와… 이건 진짜 미쳤다! 싶을 정도로
찰떡궁합이었어요! 👍​

차돌박이의 느끼함을 김치의 시원하고
깔끔한 맛이 싸악 잡아줘서,
정말 환상적인 조화를 이루더라구요!

차돌박이 숙주찜에 쌈 채소 곁들여서
쌈 싸 먹어도 정말 맛있어요!
깻잎, 상추, 쌈 배추 등에 차돌박이 숙주찜 올리고,
쌈장이나 고추장 살짝 올려서 쌈 싸 먹으면…
입안 가득 행복! 🥰​

차돌박이 숙주찜,
여러분도 꼭 한번 만들어 보세요!
(강력 추천!) 💖