참외샐러드 만들기 참외 효능 칼로리

참외샐러드 만들기 참외 효능 칼로리

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아삭하고 달콤한 참외는 좋아하는
과일 중 하나인데요
제철은 6-8월이라고 하지만,
요즘 나오는 참외도 당도가 꽤 높아서
너무 맛있더라고요~​

그냥 먹어도 맛있는 참외이지만,
노란 색감이 잘 어울리는
상큼한 샐러드로
만들어 즐겨볼게요:)​

간단한 레시피이지만,
은근 예쁘고 화려한 샐러드라
손님 초대용으로도 아주 좋아요!​

2가지 버전으로 준비했으니
다양하게 즐겨보세요;)

참외 껍질은 잘 안 먹는데 이번엔 껍질째
넣을 거라 깨끗하게 세척할게요
참외는 베이킹 소다 푼 물에 잠시 담갔다가
깨끗이 세척해 줍니다.

세척한 참외는 반을 갈라 속을 긁어내어줍니다.
사실 가장 맛있는 부분이 참외 속 씨 부분인데요
저는 배가 자주 아파서 늘 파서 버리니까
아깝더라고요.. 근데 요 방법은 버리지 않고
활용할 수 있는 꿀 팁이에요

EBS 요리비결에 나온 방법인데요
속은 체에 밭쳐 숟가락으로 꾹꾹 눌러 과즙만
내려서 샐러드에 넣는 거예요.
참외의 향과 맛을 더 잘 즐길 수 있겠죠:)

참외는 껍질이 너무 두껍다면 살짝살짝
깎아주시고, 아니면 그냥 껍질째
얇게 슬라이스해줍니다.
껍질도 함께 넣어야 색감이 예쁘고
식감도 좋아요
대신 얇게 썰어주는 게 포인트!!!

두 번째 버전의 샐러드에 들어가는 참외는
먹기 좋은 사이즈로 얇게 슬라이스해줍니다.
방울토마토는 커서 1/4로 잘라주었어요
작은 건 1/2로 ~~

드레싱 만들기
참외 과즙 3 큰 술, 올리브오일 1 큰 술,
식초 1 큰 술(또는 화이트 와인식초)
메이플 시럽 1 큰 술(또는 설탕이나 올리고당),
소금 1/3 작은 술 섞어서
드레싱을 만들어주세요​

사실 드레싱은 취향껏 만드셔도 됩니다.
새콤한 거 좋으면 식초를
달콤한 거 좋으면 꿀이나, 설탕을 추가하시면 돼요

참외와 샐러드 채소를 접시에 올려줍니다.
방울토마토와 그 외 호두나
견과류를 올려주세요(선택사항)
저는 리코타 치즈도 살짝 올려주었어요

마지막으로 참외 샐러드 위에
만들어둔 드레싱 뿌려주면 완성

정말 상큼하고 아삭한 샐러드가
입맛을 돋우는데 최고네요

참외 효능, 칼로리

그럼 이쯤에서 이렇게 맛있는 참외가
우리 몸의 어떻게 좋은지
효능에 대해서 잠깐 알아볼게요!​

비타민C가 풍부하고, 칼륨 및 마그네슘과
미네랄이 풍부한 과일이에요
항산화 성분이 함유되어 있는 참외는
무엇보다 수분함량이 높아서
여름철 수분 보충에 좋은 과일이에요​

또한, 소화를 돕고 신체의 염증을 줄이는데
도움이 되는 효소가 들어가 있다고 하니
참외 효능 뛰어나네요

게다가 칼로리는 100g당 31Kcal로 칼로리도 낮아요
그래서 체중을 관리하는 분들이
선택하기 좋은 좋은 과일 중 하나에요:)​

그렇지만 차가운 성질을 가졌기 때문에
평소에 몸이 찬 분들이라면
과하게 먹었을 때 복통이나 설사가
생길 수 있으므로 적당량을 드셔야
하는 거 아시죠^^

저녁에 와인 안주로 드시고 싶다면
견과류를 좀 더 넣고,
풍미 좋은 치즈를 살짝 뿌려주면
더 좋을 거 같아요
두 번째 버전이 좋겠죠:)​

간식으로 드실 땐 상큼하게
올리브오일, 식초, 소금, 후추만
뿌려 드셔도 색다른
참외 샐러드를 맛볼 수 있어요