크리스마스 홈파티 추천 음식: 폭립과 브루스케타

크리스마스 홈파티 음식 – 폭립, 브루스케타

곧 있으면 다가올 크리스마스를
맞이하여 가족들과 집에서
조촐하게 홈파티 음식 준비하려고요

나가서 먹는 것도 좋지만,
집에서 편하게 즐기는 것도
추억하기 좋은 거 같아요

3년 전 크리스마스 때 맛있다고
엄지 척 받았던 홈파티 음식
2가지 알려드릴게요

연말연시를 맞아 집에서도 쉽게
만들 수 있는 홈파티 음식 레시피랍니다.

크리스마스 홈파티 음식 1

🍖 폭립 만들기 [재료]

돼지고기 등갈비 1kg 고기 삶는 재료: 물 1000ml, 된장 1 큰 술, 대파 1/2대, 마늘 10쪽, 통후추 10알 소스 재료: 시판 바비큐 소스 4 큰 술, 간장 3 큰 술, 맛술 3 큰 술, 올리고 당 2 큰 술, 토마토케첩 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후추 약간

등갈비는 찬물을 부어 2시간 정도 담가서
핏물을 빼주세요
중간중간 물을 갈아줍니다.

냄비에 물 1리터를 부은 후
된장 1 큰 술을 풀어주세요
대파 1/2대, 마늘 10알, 그리고
통후추도 10알 정도 넣고 끓여주세요

물이 끓기 시작하면 메인 재료인 등갈비를
넣고 30분 정도 삶아주세요

등갈비가 삶아지는 동안 폭립
양념소스를 만들어볼게요
시판용 바비큐 소스 4 큰 술과 간장 3 큰 술
맛술 3 큰 술, 올리고당 2 큰 술,
토아트 케첩 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술
후추 약간 뿌려 섞어줍니다.

삶은 등갈비를 꺼내어 오븐 트레이에 담아주세요
만들어둔 소스 양념을 앞, 뒤로
골고루 발라줍니다
소스 냄새부터 맛있는걸요:)

220도로 예열한 오븐에 돼지 등갈비를
넣고 10분 정도 구워준 후,
뒤집어 소스를 한 번 더 발라서
10분 정도 더 구워주세요~~~
(프라이팬에 구워주셔도 됩니다)

오븐 직화구이 방식으로 굽는 게
훨씬 더 맛이 좋긴 해요:)

짠~~!!!
폭립 만들기 완성이에요~~

등갈비를 잘라서 손으로 뜯어먹어도 좋고
우아하게 포크와 나이프로 썰어 먹어도 좋죠..ㅎㅎ
고기 자체가 부드러워 입안에서
살살 녹으면서 달콤한 소스와의
조화가 끝내주네요:)
패밀리레스토랑 가지 않아도
되겠는걸요…ㅎㅎ

[만드는 법]
1. 등갈비는 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 빼주세요.(중간에 두세 번 물을 갈아주세요)
2. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고 30분 정도 삶아주세요.
3. 소스 재료를 섞은 후 삶은 등갈비에 앞뒤로 골고루 발라주세요.
3. 220도로 예열한 오븐에 넣어 10분 정도 굽고, 소스를 한 번 더 발라 10분 정도 더 구워 주세요.(프라이팬에 구워주셔도 돼요)

크리스마스 홈파티 음식 2

🌮 브루스케타 [재료]

방울토마토 10개, 바질 잎 5장, 바게트 ½개, 소금 ½ 작은 술,
후추 조금, 올리브오일 1 큰 술, 발사믹 글레이즈, 마늘 1쪽

크리스마스 홈파티 음식으로
매번 빠지지 않는 브루스 게타 만들어볼게요

컬러 방울토마토를 사용했어요
토마토 안에 씨를 제거해 주세요

다채로운 색감이 식욕을 더 자극하죠

올리브유와 소금, 후추 넣어줍니다.

살라미도 얇게 썰어 준비해 주세요

살라미는 소금 함량이 높아 짠맛이 좀
강한 편이기 한데 특유의 감칠맛
덕분에 중독성이 강해요…
바게트 위에 얹어서 함께 먹으면
밸런스가 너무 좋아요:)

허브 종류 중 하나인 바질 잎도
채 썰어 주세요

음……..!!!
바질 향을 전달해 드리고 싶네요

바게트는 2cm 정도 두께로 썰어준 후
프라이팬에 살짝 구워주세요

생마늘을 바게트 표면에 문질러주면
향이 기가 막혀요~~

리코타 치즈를 베이스로 발라주세요

방울토마토를 얹어주고 바질 잎을 올려주세요
색감에 반하고 향에 취하네요..ㅎㅎ
크리스마스 음식은 준비하는
과정 자체가 즐거운 거 아시죠:)

마지막으로 발사믹 글레이즈를 뿌려주면
근사한 브루스게타 완성입니다.

집들이나 간단 홈파티에 내놓아도
딱 좋은 핑거푸드에요

매년 크리스마스 홈파티 음식에
빠지지 않는 브루스게타는
만들기도 쉽고 맛도 좋지만,
색감이 화려해서 파티분위기에
잘 맞는 음식이에요

[만드는 법]
1. 토마토는 반으로 잘라 씨 부분을 빼낸 후 작은 큐브로 썰어주세요.
2. 큰 볼에 썰어 놓은 토마토와 소금, 후추, 올리브유 한 큰 술을 넣어주세요
3. 바질은 가늘게 채 썰어주세요.
4. 살라미도 얇게 썰어주세요
5. 바게트는 2cm 두께로 잘라 팬에 올려 양쪽을 노릇하게 구워주세요.
6. 생마늘 반으로 가른 뒤 바게트 표면 구석구석 문질러 마늘 향이 베어 나도록 해주세요.
7. 구운 바게트에 리코타치즈를 바르고 토마토를 올려준 후 잘라 놓은 바질 잎을 얹어주세요.
8. 발사믹 글레이즈를 뿌려주면 완성(취향대로)