토마토 살사소스 만들기 나초 살사 소스 멕시코음식

토마토 살사소스 만들기 나초 살사 소스 멕시코음식

안녕하세요
한끼공작소:)에요~~​

한끼공작소가 좋아하는 멕시칸푸드~~
멕시코음식점 가면 가장 먼저 나오는
나초 칩이 저는 그렇게 맛있더라고요
물론 살사 소스 맛으로 먹는거 같아요^^
치즈 소스보다 멕시코 음식을 빛나게 해주는
치트키는 역시 살사 인거 같아요​

그래서 오늘은 간단하게 만들수 있는 토마토
나초 살사소스 만들어보려구여

Salsa 살사란?
‘소스’ 라는 의미의 스페인 단어에요
멕시코 요리에 사용되는 소스를
살사라고 부릅니다.

위의 재료를 보시면 딱 떠오르는게 있으신가요?
.
.

재료 컬러만 봐도 멕시코 국기 색깔이 연상된다고 하죠
살사 메히까나(Salsa mexicana)
삐꼬 데 가요(pico de gallo)
라고도 불리는 살사 소스를 만들어볼게요​

토마토의 단맛과 감칠맛
그리고 라임의 새콤 상큼함
할라피뇨의 매콤함
양파의 단맛이 조합이 되어
맛이 정말 끝내줍니다^^

자 그럼 소스의 마법을 불러일으키는
살사의 세계로 빠져보시죠:)

먼저 토마토는 깨끗이 씻어준 후 꼭지를 제거해 줍니다.

원래는 토마토안의 과육은 빼줘야 하는데
저는 그냥 과육까지 다 사용하려고요
0.5cm두께로 잘라준 후 큐브 모양으로
잘게 썰어줍니다.

양파도 토마토처럼 잘게 썰어 준비합니다.

할라피뇨가 없으시면 청양고추로 대체 가능하지만,
이국적인 맛을 느끼고 싶다면 할라피뇨로
만드는게 조금 더 맛있어요^^
할라피뇨도 잘게 썰어 준비합니다.

고수를 싫어하는 분들은 쪽파로 대체해도 좋고
안넣어도 상관없어요
저는 고수가 들어가야 이국적인 맛이 나서
여행가지않아도 왠지 음식으로
추억할 수 있어 좋더라고요..ㅎㅎ

고수는 줄기부분은 빼고 나머지 잘게 썰어 줍니다.

살사소스 만들기는
재료만 썰어주면 거의 다된거나 마찬가지에요
너무 쉽죠!

소금과 후추도 톡톡 넣어주시구여

그 다음 중요한 라임입니다.
레몬으로 대체하셔도 좋지만,
되도록 라임으로 사용하시길 권장드려요~
2%의 부족한 맛을 라임이 꽉 채워줍니다.

사진보는거 만으로도 입안에 침고이는거
저만 그런가요? ㅎㅎ
시큼 상큼 청량한 향까지 느껴져요~~!!!
기분이 좋아지는 향이죠​

라임을 1/2등분하여 즙을 내서 뿌려주세요
직접 손으로 짜주셔도 돼요

아웅~~~
나초와 함께 먹어야 제맛이죠!​

​

바삭한 나초칩에 매콤,상큼함이 어우러져
환상의 궁합이에용
맥주안주로 기가막혀요
손이가요 손이가~~~~

​

진짜 나초가 살사 소스와 만나면 끝도 없이 들어가는거 같아요
앉은 자리에서 나초 한봉지 클리어~~!!

집에서 즐기는 멕시코음식
매콤한 살사 소스 만들기 너무 쉽죠^^​

이국적인 맛으로 색다른 기분을 느끼고 싶을때
살사 소스 만한게 없는거 같아요:)​

간식으로도 맥주안주로도 최고에요!!!