남보라의 초간단 육개장과 돼지목살 그리고 카레 요리 레시피 공개

편스토랑 남보라 초간단 레시피 돼지목살 요리 콜라 돼지갈비찜 육개장 카레

지난주 편스토랑 방송에서
13남매의 장녀 남보라 씨의
요리 솜씨가 화제가 됐었죠..

그런 그녀가 이제는 한 회사의 대표님이 되었네요!
어렸을 때 꿈이 CEO였다는 배우 남보라
드디어 새로운 사업을 시작했다고 해요

오랫동안 꾸었던 꿈을 지금 30대 중반에
실현시키지 못하면 40대가 돼서도
후회할 거 같아서 용기 내서 시작했다는 그녀!
유일한 직원은 7번 여동생이라며
기획부터 판매까지 모든 걸
총괄한다는 남보라 씨~

시작한 지 얼마 되지 않아 벌써
고용노동부 선정 예비사회적 기업이라는
국가사업에 선정까지 됐네요

어렸을 적 많은 사람들의 도움을 받았기에,
그 은혜를 보답하고 싶고
또 본인도 누군가를 도우면
그 사람도 다른 사람을 도우며 살지 않을까
하는 생각에 사업을 잘 키워서
많은 사람들을 돕고 싶다는 그녀!
작년 한 해 매출이 나자마자 일부분을
기부하는 등 틈틈이 기부와 봉사를
꾸준히 실천해왔네요
열정도, 마음도 예쁜 남보라 씨를 응원합니다.!!!

사업하느라 바쁜 그녀의 점심은 컵라면?
컵라면도 특별하게 먹는 그녀!

방법은 바로 라조장 1 스푼을 넣어 먹는 건데요~
감칠맛이 끝내준다는 라조장을 크게
1 큰 술 사발면에 넣고 + 수프 넣고 물 넣으면 완성이에요
면이 익은 뒤 마지막으로 식초를 넣으면
짠맛이 중화되며 기가 막히게 맛있다고 하네요
꼭 한번 먹어봐야겠어요:)

편스토랑 남보라 초간단 레시피 돼지목살 요리 3종

자 그럼, 자취생들이 좋아할 만한 쉽고 간단한
맛있는 돼지목살 3종 요리 시작합니다!

돼지목살을 3개 팬에 동시에 구워줍니다.
오늘의 요리 주제는
카레, 돼지갈비, 육개장
지방 촬영차 3일 동안 집을 비워야 해서
동생을 위해 미리 만들어 두는 음식인데요
이 요리는 두고두고 먹어도 잘 안상하는 음식이랍니다.

육개장 고기는 가늘고 길게
갈비 고기는 큼직하게
카레 고기는 한 입 크기로
잘라줍니다.

남보라 씨가 본인 요리를 한마디로
휘뚜루마뚜루 요리라고 표현하네요
대충 해도 될 요리는 된다.
맞는 거 같아요..ㅎㅎ

1. 육개장 레시피

– 재료
돼지고기 목살 300그램, 고춧가루 4T, 식용유, 데친 고사리 300g, 대파 1대,
시판 사골육수 1L, 다진 마늘 1T, 멸치액젓 2T, 맛술 1T, 간장 1T

■ 만드는 법
재료준비: 1) 데친 고사리는 숭덩숭덩 자른다.
2) 대파는 길게 반으로 가르고, 3~4cm 길이로 썬다.

1. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 돼지고기 목살을 겉면이 노릇해질 때까지 굽는다.
2. 겉면이 노릇하게 익으면 돼지고기 목살을 팬 위에서 잘게 자른다.
3. 고춧가루 4T를 넣고 타지 않게 1분 정도 볶아 고추기름을 낸다.
4. 고추기름에 다진 마늘 1T, 맛술 1T, 멸치액젓 2T를 넣고 볶는다.
5. 고사리를 넣고 양념을 충분히 섞는다.
6. 시판 사골육수 1L를 붓고 중불에서 끓인다.
7. 대파, 간장 1T를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.

육개장 양념 재료를 고기 익는 팬에 바로 넣어서
만드니까 아주 간단하고 좋더라고요
냄비 한쪽을 기울인 상태에서 고춧가루 넣고
다진 마늘 1T, 맛술 1T, 멸치 액젓 2T 넣고
냄비 비스듬히 세워 양념만 골고루 섞어주기
원팬으로 만드는 초간단 육개장

고사리 넣어 볶다가 시판용 사골육수 넣어 끓여준 후
대파 넣고 마지막에 간장 1T 넣어주면
휘뚜루마뚜루 육개장 완성

보통은 소고기로 많이 하는데
돼지목살로 하면 소고기보다 좀 더
담백하면서 고소한 맛이 일품이라고 해요

와우 ~~ 밥 말아 먹고 싶은 비주얼이에요
초간단 보라 표 육개장 정말 괜찮은데요..

2. 콜라 돼지갈비찜 레시피

재료
돼지고기 목살 300g, 식용유, 감자 1개, 당근 1/2개, 대파 1/2대, 콜라 1컵(200ml), 간장 3T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 깨

[재료 준비]
1) 감자, 당근은 한 입 크기로 썰고, 모서리를 둥글게 깎는다.
※ 모서리를 둥글게 깎으면 부딪혀서 부서지지 않아 깔끔한 모양을 유지할 수 있습니다!
2) 대파는 1~2cm 길이로 썬다.

만드는 법
1. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 돼지고기 목살을 넣어 노릇하게 굽는다.
2. 겉면이 노릇하게 익으면 돼지고기 목살을 팬 위에서 큼직하게 자른다.
3. 콜라 1컵(200ml)을 붓고, 간장 3T, 올리고당 2T, 썰어둔 감자, 당근을 넣고 졸인다.
4. 국물이 절반 정도 졸아들면 대파를 넣고 국물이 거의 사라질 때까지 졸인다.
5. 참기름 1T, 깨를 뿌려 마무리한다.

돼지갈비에 필요한 재료는
콜라 200ml, 진간장 3T, 올리고당 2T
그리고 감자, 당근을 넣고
잘 졸여주는 것이 중요합니다.
거의 익었으면 마지막으로 대파와,
참기름, 통깨 뿌려주면 완성이에요

콜라를 넣으면 잡내는 사라지고 풍미는 올라가죠
콜라를 넣어서 색깔도 진하고
더 먹음직스러운 비주얼이 되었네요

3. 카레

재료
돼지고기 목살 300g, 물 500ml, 당근 1/2개, 감자 1개, 양파 1개, 카레 가루 3T, 돈가스 소스 듬뿍 2T

[재료 준비]
1) 당근, 감자, 양파는 한 입 크기로 썰어준다.

만드는 법
1. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 돼지고기 목살을 겉면이 노릇해질 때까지 굽는다.
2. 겉면이 노릇하게 익으면 돼지고기 목살을 팬 위에서 한 입 크기로 자른다.
3. 2의 팬에 카레 가루 3T를 넣고 볶는다.
※ 돼지고기 기름에 카레 가루를 볶으면 더욱 맛있어집니다!
4. 물 500ml, 썬 당근, 감자를 넣고 뚜껑을 덮어 채소가 익을 때까지 끓여준다.
5. 돈가스 소스 듬뿍 2T, 썬 양파를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.
※ 돈가스 소스 대신 스테이크 소스, 우스터소스, 데미그라스 소스 모두 가능합니다!

돼지목살 구운 팬에 바로 카레 가루 3T 넣어줍니다.
돼지고기 기름에 카레 가루를 볶으면
카레의 풍미가 올라와 더욱 고소해져요
물은 적당히 부어주고, 채소 넣어 끓여주면 완성
1% 부족한 카레에 시판용 돈가스 소스를
2T를 넣어주고 끓여주면 카레 업그레이드!
(우스터, 데미그라스 소스도 가능)