편스토랑 류수영 무침만두 어남선생 당장 레시피 비빔 만두 요리

편스토랑 류수영 무침만두 어남선생 당장 레시피 비빔 만두 요리

안녕하세요
오늘은 어제 방영된 편스토랑에서
어남선생 류수영님이 소개한
초간단 무침만두 레시피를
함께 알아볼까요? ​

냉동실에 잠자고 있는 만두,
이제 멋진 요리로 변신시킬 시간이에요!​

유명 분식점 ‘애플하우스’의
무침만두를 완벽하게 재현한 이 레시피,
6개월이나 연구해서 개발했다고 하네요.​

떡꼬치와 닭강정 사이의 맛이라니,
벌써부터 군침이 돌죠?​

냉동실에 있는 어떤 만두로 해도 괜찮다고해요
왜냐면 어남선생 비법소스가 있으니까..ㅎㅎ​

군대갔다온 남자들은 다 아는
그 유명한 소스 ‘맛다시’ 느낌~~
그것보다는 훨씬 세련되맛!이라고 해요​

그럼 비법소스 먼저 만들어볼게요

어남선생 비법소스 레시피
비율이 중요하겠죠^^​

고춧가루, 설탕,케첩,굴소스,고추장
비율 4 : 4 : 2: 1 : 1

기억하세요!
어떤 튀김류와도 잘 어울린답니다.​

１. 고춧가루 4 큰술 설탕 4 큰술 물 4큰술 넣어
잘 섞어주세요​

( 고춧가루가 불고 설탕이 녹을때까지 섞어주면됩니다.)

２. 고추장 듬뿍 1 큰술, 케찹2 큰술,
굴소스 1 큰 술 , 깨 1 큰술 넣어 섞어주세요​

비법 소스 완성!!!

만두굽는법:
１. 팬을 강불로 예열하고, 예열이 끝나면 중불로 낮춰요.​

２. 여기서 중요한 건! 기름을 먼저 넣지 말고 만두부터 넣어요.
이렇게 하면 기름이 튀는 걸 방지할 수 있어요.
(냉동만두를 꺼내서 기름에 그냥 넣으면,
엄청 기름이 튀어 주방 난리난경험
한번쯤 있으시죠? ㅎㅎ​

３. 만두를 넣어 수분을 날려준 다음, 기름을 넉넉히 넣어주세요.
코팅팬은 기름이 없어도 안달라붙어요
만두 먼저 넣어 수분을 날려주고,
기름을 넉넉히 넣어준다.

４. 만두 날개가 노릇해지면 뒤집어주세요.
바삭바삭하게 튀겨야 양념이 잘 스며들어 훨씬 맛있답니다.​

익은 만두는 큰 그릇에 넣고 양념을
부어 잘 무쳐주세요.
(간은 보면서 넣어주시고요.)

자, 이렇게 집에 있는 재료만으로 만든
무침만두가 완성됐어요! ​

비주얼 무엇?^^
매콤달콤한 바삭한 무침만두, 정말 맛있겠죠?​

이 레시피의 장점은 어떤 냉동만두로 해도
맛의 편차가 크지 않다는 거예요.
비법 소스의 힘이죠.​

설탕과 케첩의 달콤함, 고춧가루의 매콤함,
굴소스의 감칠맛이 어우러져 정말 맛있는
요리가 탄생하는 거죠.​

애플하우스 분식점의 무침만두가
유명한가봐요? ㅎㅎ
저는 오리지널은 못먹어봤지만,
류수영님이 오랜연구끝에 그 맛을 완벽재현했다는
이 레시피 진짜 맛있으니
한번 도전해보세요.​

냉동실 속 잠자는 만두를 깨워 맛있는 요리로
변신시켜보는 건 어떨까요?
가족들과 함께 즐기는 특별한 한 끼 식사가 될 거예요.​

요리하실 때 주의할 점!
기름에 만두를 바로 넣으면 튈 수 있으니
순서를 꼭 지켜주세요.
그리고 바삭하게 튀겨야 양념이 잘 배어 더 맛있답니다.​

자, 이제 여러분의 차례예요.
냉장고를 열고 숨어있는 만두를 찾아보세요^^
그리고 이 간단한 레시피로 맛있는
무침만두를 만들어보세요.
가족들의 감탄사가 벌써 들리는 것 같지 않나요?​

맛있게 드세요, 여러분!
그럼 다음에 또 다른 맛있는
레시피로 찾아뵐게요.​

요알못도 할수 있는 어남선생의
당장레시피였어요.​​