편스토랑 이찬원 경상도식 소고기 무국 끓이는법 대파무침

편스토랑 이찬원 경상도식 소고기 무국 끓이는법 대파무침

트로트왕자 27세 자취남의 일상이
리얼한 모습으로 방영됐어요
바로 주인공은 이찬원
노래도 잘하는데 요리까지 잘하는 청년!​

편스토랑에 출연해 기가막힌 아침밥상을
차려서 화제가 되었는데요
바로 찬또네 13첩 아침상~~^^
이찬원씨 요리실력이 보통이 아니더라구여

​

그중에서 제 눈을 사로잡은
경상도식 얼큰 소고기 무국!
이찬원씨가 끓인 레시피 그대로
만들어봤는데… 기가막히게 맛있네요
밥말아 먹으니 안동국밥 느낌도 나고…ㅎㅎ​

남편과 제가 순식간에 한그릇 뚝딱한
경상도식 얼큰 소고기 무국 만들어 볼께요

소고기 양지는 키친타올로 핏물을 제거해준 후
적당한 크기로 썰어주세요

양파도 얇게 슬라이스 해주세요

무는 깍둑썰기 해주세요

청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요

표고버섯을 썰어 준비해주세요
저는 건 표고버섯이라 물에 불려준 후
넣어줬어요^^

냄비에 물 1L를 넣고, 끓기 시작하면
썰어둔 대파를 넣고 3분간 끓여
육수를 만들어 주세요
이후 대파는 거져서 찬물에 헹궈
물기를 제거해주세요
이때 건져낸 대파는
따로 대파 무침을 만들더라구여​

편스토랑에서 이찬원씨가 정말 즐겁게
요리하는 모습을 보는데
왜 제가 흐뭇한걸까요..ㅎㅎ
그 바쁜 스케줄에 정성스러운 밥상을
차린다는거 자체가 너무 놀라운 거 있죠:)

본격적으로
소고기무국 끓이는 법 알려 드릴께요!
냄비에 들기름 3큰술 두른 후,
소고기 양지를 넣어 볶아주세요

소고기의 겉면이 익어가면 썰어둔 무와
불린 표고버섯 양파, 콩나물,
대파 육수를 넣고 끓여주세요

국간장 2큰술을 넣어주세요

고춧가루2큰술, 멸치액젓1큰술,
다진 마늘 1큰술을 넣고 간을 맞춘 뒤
재료들이 익을 때까지 끓여주면 완성이에요;)
(취향에 따라 국간장, 멸치액젓은
더 가감하셔도 됩니다.)

완성된 경상도식 얼큰 소고기 무국이에요
보기에도 얼큰하고 찐~해 보이죠^^

대파무침도 만들어봤어요:)
아까 육수만든 대파2대와 양파1/4개를
큰 볼에 넣은 후, 참기름0.5큰술
진간장 0.5큰술, 고춧가루1큰술,
새우젓0.5큰술, 식초3방울을 넣고
조물조물 무쳐주세요

대파무침 새우젓넣어 처음 만들어봤는데
별미네요:)

대파육수와 콩나물이 들어가
시원하면서도, 소고기 양지의
진한 맛까지 동시에 느껴지네요
밥말아 먹으면 딱! 유명한 국밥집 느낌이에요​

저보다 더 요리를 잘하는 이찬원씨 덕분에
맛있는 경상도식 얼큰 소고기무국 끓여봤는데
대 성공입니다!!!

살림과 요리고수인 이찬원씨 정말
멋진 청년이네요…ㅎㅎ
물론 구성진 트로트 부를때가 제일 멋지지만요!!!​

평소 맑은 무국만 드셨다면, 이번기회에
경상도식 얼큰한 소고기 무국 어떠세요:)