하얀 콩나물무침 레시피 참치액 콩나물 삶는시간 삶기
Ingredients
- [재료]
콩나물 300g
대파 반대
다진 마늘 1/2 큰 술
참치액 1 큰 술
소금 두 꼬집
참기름 1 큰 술
깨소금 많이 - [콩나물 삶기 재료]
물 반 컵
한알 육수 1개
Directions
- 콩나물(300g)을 깨끗이 씻어 물 반 컵과 육수 한 알 넣고 뚜껑 닫은 채 3~4분간 삶는다.
- 삶은 콩나물은 찬물에 헹궈 식히고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거한다.
- 볼에 콩나물, 다진 마늘, 참치액, 소금, 참기름, 깨소금, 송송 썬 대파를 넣어 조물조물 무친다.
- 기호에 따라 고춧가루를 약간 넣어 매콤하게 즐긴다.
Nutrition Facts
안녕하세요, 오늘은 대한민국 국민반찬
콩나물무침 레시피를 소개해 드릴게요!
아삭아삭한 식감과 감칠맛 나는 맛으로
밥도둑이라 불리는 콩나물무침,
함께 만들어볼까요?
콩나물은 저칼로리 고단백 식품으로,
비타민C가 풍부하고 해장에도 좋죠!
콩나물무침!
짠맛 가득한 반찬들 사이에서
순하면서도 깊은 맛을 선사하는 이 요리는,
특별히 참치액을 활용하면 감칠맛이 남다르답니다.
그럼 시작해 볼게요!
[재료]
콩나물 300g
대파 반대
다진 마늘 1/2 큰 술
참치액 1 큰 술
소금 두 꼬집
참기름 1 큰 술
깨소금 많이
[콩나물 삶기 재료]
물 반 컵
한알 육수 1개
콩나물은 물에 담가 한번 세척한 후,
흐르는 물에 헹궈준 후, 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
냄비에 콩나물 넣고, 물반컵 부어주세요
콩나물 삶을 때 한알 육수 하나를 갈아서 넣어주면
더욱 맛있는 나물 반찬이 돼요
[콩나물 삶는 시간]
뚜껑 닫고 강불에 끓이다가 김이 서리면,
약 3-4분간 삶아주세요
콩나물 양에 따라 삶는 시간은 조절해 주세요
보통 한 봉지(300g)일 경우, 딱 3-4 분이면 적당해요:)
중간에 뚜껑을 열게 되면 비릴수 있기 때문에
냄비 뚜껑 열지 말고 삶아주세요!
삶은 콩나물은 빠르게 찬물에 헹군 후,
체이 받쳐 열기를 식혀
물기를 제거해 줍니다.
넉넉한 볼에 삶은 콩나물과
다진 마늘 1/2 큰 술, 참치액 1 큰 술,
소금 두 꼬집, 참기름 1 큰 술, 깨소금 넉넉히,
송송 썬 대파 넣어 조물조물 무쳐주세요
맛의 비결은 바로 손맛인 거 아시죠..ㅎㅎ !
특별히 참치액을 사용하면 깊은 감칠맛이 나서
더욱 맛있답니다.
마지막으로 참기름과 깨소금을 넉넉히 뿌려주면 완성!
(각자의 입맛에 맞게 참치액의 양을 조절하면서,
나만의 황금 레시피를 찾아보세요)
꺄아~~ 아삭아삭한 식감은 기본
참치액의 깊은 감칠맛이 더해져 한 번 맛보면
멈출 수 없다니까요:)
좀 더 매콤하게 드시고 싶다면 고춧가루를
넣어드세요~~
콩나물무침은 밥 한 공기 뚝딱하게
만들어주는 초간단 반찬이에요:)
건강에도 좋고 맛도 일품인 콩나물무침,
오늘 저녁 식탁에 올려보는 건 어떨까요?
