황태채무침 북어채무침 만드는 법 촉촉한 황태채 레시피

황태채무침 북어채무침 만드는 법 촉촉한 황태채 레시피

오늘은 영양 만점이면서도 맛있는 반찬,
‘황태채무침’ 만드는 법을 소개해 드리려고 해요​

북어채무침은 부드럽고 촉촉한 식감과
매콤 달콤 해서 즐겨 먹는 밑반찬이에요

황태채는 부피에 비해 칼로리가 낮고 단백질이
풍부해 다이어트에도 좋고 근육
발달에도 도움이 된다고 해요~​

또한 항산화 물질을 함유하고 있어 면역력 향상에도 좋고,
오메가-3 지방산이 풍부해 혈액순환과
뇌 건강에도 도움을 준다고 하니
이렇게 좋은 황태채무침 만드는 법을 알아볼까요?​

마른북어채에 소주 1잔 부어 불려줍니다.
소주나 맛술을 사용하면 황태채의 식감이
부드러워지고 혹시모를 비린내도
제거하는데 효과적이에요
물론 불림 시간도 단축시켜주고요:)

불린 북어채를 꼭 짜주세요.
이때 너무 세게 짜면 질겨질 수 있으니 적당히 짜주세요.​

황태채를 먹기 좋은 크기로 가위사용해 잘라주세요
보통 5cm 정도 길이로 자르면 적당해요.

양념 만들기:
고춧가루 1 큰 술, 고추장 2 큰 술,
올리고당 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술,
참치액 1 큰 술, 참기름 1 큰 술 넣어
잘 섞어줍니다.

웍에 양념장을 넣어 한번 부르르 끓여주세요

양념장이 끓으면 불을 끄고
불려놓은 황태채와 대파를 넣어 양념에
골고루 무쳐줍니다.

마지막으로 통깨를 뿌려주면 완성이에요:)
이렇게 만든 북어채 무침은 촉촉하고
부드러운 식감과 함께 매콤하면서도
깊은 맛을 즐길 수 있어요
한번 만들어두면 2-3일은 반찬 걱정
없답니다..!

마지막으로, 북어채 무침은 다양한 방법으로
변형해 먹을 수 있어요~
청양고추 넣어 매콤하게 만들어도 좋고,
마요네즈를 넣어 부드럽게 만들어도 맛있답니다^^​

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