새콤달콤 오이무침 레시피

새콤달콤 오이무침 레시피

입맛없을 때나 반찬거리가 마땅치 않을 때
손쉽게 만들어 먹을 수 있는 음식으로는
뭐니뭐니해도 새콤달콤한
무침요리가 최고인거 같아요​

특히 오이는 무쳐서 바로 먹는
신선함이 참 좋은거있죠:)
되도록 한번 무쳐서 한끼 먹을정도로만
바로 만들어먹는게 가장좋죠!

아삭아삭 씹히는 식감도 좋고
칼로리도 낮아서 다이어트 식품으로도
인기만점인 오이 ~~​

오이무침 레시피를 알려드릴게요!​

​

먼저 양파는 채썰고, 대파와 홍고추도
송송 잘게 썰어줍니다

오이는 굵은 소금으로 박박 문질러
깨끗하게 씻어준 후,
어슷썰기 또는 반달모양이나
동그랗게 썰어줍니다.

그냥 바로 무쳐도 되지만, 좀 더 아삭한 식감을 위해
10분 정도 소금에 살짝 절여줄게요
절여진 오이는 면보나 키친타올을
이용해 꼭 짜 주세요

오이무침 양념은 따로 만들어서
무쳐도 되고, 저처럼 바로
넣어주셔도 됩니다.​

고춧가루 2큰술, 간장 1 큰술,
매실청 1큰술, 설탕 1/2큰술,
2배식초 1큰술, 다진마늘 1큰술
참기름 넣고 버무려주세요!
입맛에 따라 양념은
조절해주시면 돼요~~

마지막 통깨를 뿌려 마무리

수분이 많은 채소는 먹을 만큼만
바로바로 해서 먹는것이
가장 맛있죠​

바로 무쳐 먹는 오이 요리 레시피로
간단 밑반찬으로 맛있게 만들어 보세요:)