편스토랑 류수영 레시피 돼지고기 김치찜 만들기

편스토랑 류수영 레시피 돼지고기 김치찜 만들기

한국인 밥상에는 빠지지 않는 김치!
김치를 이용한 다양한 요리가 있지만,
묵은지를 이용해 만든 김치찜이 빠질수 없죠:)
김치찜 만들기 하면 왠지 복잡한 요리라고
생각할수 있는데…
편스토랑에 나온 류수영님이
정말 쉽게 김치찜을 만들더라구여~~

돼지고기를 구워 기름을 낸뒤
김치와 물을 넣고 끓이는 레시피인데
간단하지만 맛있어 보이길래
저도 만들어본 돼지고기 김치찜이에요 :)​

김치만 맛있다면 실패할 수 없다던
돼지고기 김치찜!
류수영님은 앞다리살을 사용했는데
저는 마침 수육용 목살을 사놓은게 있어서
통목살을 넣어 맛있는 김치찜
만들어 봤어요​

그럼 편스토랑 류수영 김치찜 레시피로 고고!!

*편스토랑 류수영 돼지고기 김치찜 만들기 팁!
냄비에 기름을 두른뒤
돼지고기를 통으로 구워주세요~
소금 한꼬집으로 간을 하고 양쪽 모두
노릇하게 구워 육즙을 잡아줍니다
(고기를 초벌로 구워주면 찜을 쪄도 고기가
흐물흐물해지지 않고 썰기도 편해요^^)

노릇하게 구워진 돼지고기 위에
묵은지 또는 푹 익은 신김치를 넣어주세요
류수영님은 묵은김치를 포기째 넣었는데…
저는 썰어놓은 묵은지를 사용했어요!

김치국물 1국자도 함께 넣어주세요

물 1리터를 넣어주신 뒤

대파, 통마늘, 설탕, 국간장과
멸치액젓을 바로 넣어주세요

그리고 뚜껑을 덮어 1시간동안 중불에서 푹 끓여주세요

50분 뒤에 이렇게 국물이 많이 졸아있고
고기는 야들야들하게 익었을거에요

다진마늘 1큰술을 넣고 뚜껑덮은 뒤에 약불에서
5분동안 뜸을 들여주세요​

그러면 편스토랑 류수영 레시피 김치찜 완성!!!

고기는 먹기 좋게 썰어주시고
예쁜 그릇에 담아주세요:)

고기 -> 김치 -> 파 -> 마늘 순으로
올려 먹어도 을마나 맛있게요~?

이렇게 사합으로 싸먹으면 밥한공기 뚝딱이에요

간단하고 쉬워보여서 따라했는데..
넘 맛있잖아…ㅎㅎㅎ
기존에 육수내고 여러가지 재료 넣고 하던
김치찜처럼 정말 맛있네요

김치찜은 어렵다 생각했던 분들^^
이젠 간편한 류수영 김치찜 레시피로
도전해보시길 추천드려요
저도 더 자주 해먹는 음식이 될거같아요 ㅎㅎ​

오늘도 맛있는 한끼였습니다 🙂
여러분도 따라해보세요