팬케이크 만들기 핫케이크 만들기 더치베이비

팬케이크 만들기 핫케이크 만들기 더치베이비

요즘 핫하다는 디저트인 더치베이비
팬케이크 알고 계시나요?

독일식 팬케이크라고 불리는 이 음식은
오븐에 구워낸 빵 위에 과일과 아이스크림 등
다양한 토핑을 올려먹는 요리에요~

브런치 메뉴로 유명해지면서 최근엔 카페에서도
많이 판매되고 있어서 많은 사람들이 찾고 있죠.

오븐에 넣어 구운 독일식 팬케이크는 가장자리는
부풀어 오르면서 안은 움푹 파여
가운데 취향껏 토핑 올려서 먹는 형태의 케이크에요​

사실은 독일식 팬케이크 더치베이비를 시도했으나,
부풀어 오르지 않아서 그냥 팬케이크가 되어버렸지만,
그래도 맛은 있었다는 사실…ㅎㅎ

핫케이크 가루 200g, 우유 140ml,
그리고 계란 1개를 넣어서 믹서기에 갈아줍니다.​

핫케이크 가루가 없을 경우에는 박력분이나 중력분을
사용하면 돼요. 박력분을 체에 곱게 내려
잘 풀어 주고, 설탕과 소금 넣어주셔야 해요​

믹서기에 간 반죽은 냉장고에서
30분 정도 휴지시켜 줍니다.​

(저는 냉장고에서 15분 만에 꺼내고,
무쇠 팬도 뜨겁게 달구지 않아서 온도차가 나지 않아
반죽이 부풀지 않은 거 같아요.ㅜㅜ)
이 과정만 잘 하신다면 좀 더 폭신한 맛과
근사한 비주얼의 팬케이크를 만들 수 있답니다^^)

240도로 예열할 때 무쇠 팬도 같이 넣어줍니다.
(저희 집 오븐의 최대치인 200도로 예열했어요)​

무쇠 팬 꺼낸 후, 버터 10g을 올려 녹으면,
냉장실에 있던 차가운 반죽을 꺼내어
바로 무쇠 팬에 부어주세요

예열한 오븐에 반죽을 넣고 200도에서
14분 구워 주었어요.​

오븐 사양에 따라 시간과 온도는 따로 조절해 주셔야 해요:)​

부풀어 오르진 않았지만, 정말 맛있게 잘 구워졌답니다.^^​

팬케이크에 달달함을 더해줄 슈거파우더를 뿌려주고
이제 토핑 재료들을 올려주기만 하면 돼요

토핑 재료로 선택한 과일은 딸기와 블루베리!!!​

저는 개인적으로 딸기나 블루베리 같은
베리류 들을 올려서 먹는 걸 좋아해요.
특히 블루베리는 특유의 상큼한 맛이
달달한 팬케이크랑 궁합이 아주 좋답니다.​

갓 구운 핫케이크에 과일, 아이스크림 올리고
메이플 시럽으로 달달함 초과~~​

거기에 시원한 아이스 아메리카노 한 잔이면
카페 가지 않아도 근사한 브런치가 뚝딱 완성돼요:)

​만약 단것을 좋아하지 않는 분이라면
시럽이나 아이스크림 대신, 리코타 치즈를 듬뿍 얹어서
먹으면 고소한 맛이 배가 된답니다.

자, 한 입 하실래요? ㅎㅎ

한 입 베어 물면 말해 뭐해요..^^
세상 달콤함과 고소한 맛으로
엔도르핀이 마구마구 솟아 나오는 거 있죠:)

오늘은 더치베이비? 팬케이크 만드는 법과
팁에 대해 알아보았는데요, 어떠셨나요?

달콤한 냄새가 나는 것 같지 않으신가요?
여러분도 이번 주말에 가족들과 함께
만들어서 드셔보는 건 어떨까요?
｡°(♥ω♥)｡