파주 삼고집 고기말이 별미 헤이리 맛집
한번 가서 먹었는데 맛있으면 자주 가게되죠
그런 곳을 단골집이라 부르죠
단골집이고 싶은 고기말이 전문점
삼고집 소개해드릴께요
헤이리마을 근처 프로방스에 위치한
고기말이 전문점인데 비주얼도 좋지만
정말 맛있어서 반했지 모에요..ㅎㅎ
파주 헤이리는 거리가 좀 있어서
자주는 아니지만, 가끔 드라이브할겸
가게되는데 그 때 마다 고기먹고싶을때
들리게되는 그런 고기집이에요
몇년전에 발견했을 때만 해도 신세계였는데
이제는 너무나 유명해진 파주 맛집이라
주말엔 자리가 없을 정도에요
가게옆쪽으로 주차 가능합니다.
하루 판매량이 정해진듯합니다.
비주얼을 보면 일일이 수작업으로
고기를 말아놓은 것이 정성이 느껴져요~
평일 점심이라 줄까진 안섰지만, 매장안에는
이미 손님들로 가득 찼습니다.
저기 보이는 3가지 메뉴가 진짜 맛있거든여..^^
고기말이, 육전, 막국수는
완벽한 조합이죠!
여기도 이젠 로봇이 배달해주더라고요~~
우선 고기말이 3인분과 육전 1판을 주문했어요
고기말이가 나올땐 항상 양이 적어보이는건
저만 그런걸까요? ㅎㅎ
밑반찬으로 무김치, 양배추 샐러드, 참나물이 나와요
깻잎한장 깔고 참나물 올리고 백김치 올린 후
고기말이를 올려서 먹으면 맛있다고
수저통에 설명서가 붙어있어요^^
솥뚜껑위에 올려진 고기말이
불은 약불로 가열한다고해요
고기 겉면만 익으면 바로 먹을 수 있기에
오래 기다리지 않아도되니
급한 한국인 식성에 딱이죠..ㅎㅎ
와~~육전도 맛있지만, 파무침이 예술이에요
파무침 소스맛때문에 육전을 더 먹게되는거 같아요
개인적으로 소스가 완전 제입맛에 딱이에요!
뭐랄까 간장베이스의 단짠단짠과
톡 쏘는 새콤함 그리고 감칠맛까지…..
집에와서 소스를 비슷하게 만들고 싶었지만…ㅎㅎ
그냥 가서 사먹어야겠어요~~~
부추를 돌돌 말은 고기가 맛있게 익어가네요
치즈까지 올리면 비주얼은 훨씬 이쁜데
치즈맛이 제 스타일이 아니라서
오늘 치즈는 패스~~
집에서도 삼고집 고기말이 따라한다고
몇번 만들어봤거든여~
고기안에 부추랑 깻잎넣어 돌돌말아
구워먹어봤어요
문제는 소스가 중요하더라고요~~ㅎㅎ
땅콩소스와 간장소스 찍어 먹으면되는데
제 입맛엔 간장소스가 딱이에요:)
고기 다 먹은 후에 꼭 먹어줘야 하는
된장짜글이와 비빔막국수
고기구웠던 불판 기름위에
바로 된장찌개 넣고 밥넣고 끓여줘요
비주얼은 거의 죽 비슷해요
그러나 맛은 구수하면서도 고기기름이
들어가서인지 감칠맛까지 있어서
배부르다고 말은 하는데 입으론
계속 들어가는거 있죠:)
고기먹은 후엔 매콤하게 비빔막국수로
마무리하는게 국룰이죠!
마지막까지 싹싹 다 먹었다면
맛집 맞는거죠?
파주 헤이리 근처에 갈 일 있으시다면
한번쯤 들려서 별미인 고기말이와 육전
드셔보세요:)
