치즈 닭갈비 황금레시피, 백종원 양념장과 볶음밥까지 완벽 정리
Ingredients
- 🍗 [재료]
닭다리살 500g
감자작은거1개
고구마 1개
양파 1/2개
양배추 1/6개
대파 1/2대
청양고추 1개
깻잎 5장
떡볶이 떡 1컵
모차렐라치즈 2컵
우유 1/2컵
- [양념장]
고추장,고춧가루,간장,맛술,설탕,다진마늘 각3스푼씩
참기름 1큰술
후추약간
깨소금
Directions
- 재료 손질 및 양념: 감자, 고구마, 양파, 양배추, 파, 깻잎, 청양고추를 썰고, 닭다리살을 한입 크기로 손질합니다. 고추장과 각종 양념을 섞어 만든 양념장에 닭고기를 버무려 준비합니다.
- 볶기: 팬에 기름을 두르고 양념한 닭고기와 고구마를 볶다가 물을 조금 넣고 감자, 양배추, 떡을 추가해 모든 재료가 잘 익도록 볶습니다.
- 치즈 마무리: 재료가 익으면 깻잎, 파, 청양고추를 넣고 마지막으로 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 익혀 마무리합니다.
- 볶음밥: 닭갈비를 먹고 남은 양념에 밥, 김가루, 참기름을 넣고 볶으면 고소한 볶음밥이 완성됩니다.
Nutrition Facts
여러분:)
기분 좋은 금요일에요~
이번 주가 유독 길게만 느껴지네요
오늘은 왠지 스트레스를 확~~날려버릴 만큼
매콤칼칼한게 먹고싶은거 있죠^^
한잔하면서 뭔가 고기를 씹고싶은 마음에
저녁메뉴겸 안주도 되는 걸 먹으려구여
물론 맥주는 기본이죠..ㅎㅎ
맥주하면 뭐다?? 치킨이죠~~
하지만 우리는 불타는 금요일을 보낼거잖아요
그래서 평범한 후라이드 치킨은
시켜먹지 않을래요..ㅎㅎ
그래서 오늘의 당첨푸드는 바로
치즈 닭갈비!!
고구마,감자와 각종 채소를 넣고
치즈를 듬~뿍 넣은 치즈 닭갈비!
불금을 맞이하는자세로 어떠세요?
초간단 양념장으로 닭갈비가 이렇게 쉽다고?
하실거에요:)
매콤한 닭갈비를 치즈에 푸~욱 찍어
한입먹으면 샤르르 녹는다녹아 🥰
그럼 치즈닭갈비 만들어볼께요
감자는 굵게 채 썰어주세요
고구마도 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요
양파와 양배추도 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요
파는 3cm 가량 썰어주세요
깻잎은 굵게 썰고
청양고추는 쫑쫑쫑 썰어주세요
닭다리살로만 사용했는데..
먼저 우유에 30분 정도 담궈서 잡내 제거했어요
닭다리살은 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰어주세요
이제 백종원 초간단 만능 양념잠을 만들어 볼께요
고추장, 고추가루, 설탕,간장,
맛술 3큰술씩 넣어주시고
마지막으로 참기름 1큰술과 후추,
깨 조금 을 넣어주세요
참 쉽쥬~~~
아차!
섞다가 생각나면 다진마늘 3큰술도
까먹지 말고 넣어 섞어주세요 ㅎㅎ
백종원 초간단 만능 앙념장 완성~!
다 만들어진 양념장을 닭고기 위에 부어주고
조물조물 잘 섞어주세요
30분 정도 재워주세요~
달군 팬에 기름을 두르고
양념된 닭고기를 올려주세요
썰어둔 고구마를 넣어주시고 볶다가
양념이 타려고 할 때 물을 살짝 부어주세요
감자를 넣어 볶아주다가
어느 정도 익으면
양배추를 그 다음으로 넣어주세요
잘 섞은 다음에 쫄깃한 떡도 넣어줄게요
모든 재료에 양념이 잘 스며들도록 골고루 섞어주시고
익도록 뚜껑을 덮어주세요
흐흐 맛있겠당
감자랑 고구마가 익으면
깻잎이랑 청양고추, 파를 넣어주세요
깻잎향이 너무 좋아요
모짜렐라 치즈를 가득 부어주고
다시 한번 뚜껑을 닫고 3~5분 후
치즈가 녹으면 불을 꺼주세요
(불은 꼭 약불로 줄여야 밑은 타지 않고 치즈는 녹을 수 있어요)
쨘~
치즈가 완벽하게 녹았네요
그럼 바로 고기 한 점을 집고
치즈에 푸욱 찍어서 먹어보아요~
먹을 줄 아시는 우리 잇님들,
고기 먹고 밥 무조건 볶는 거 아시져~~
볶음밥 포기 못해~~
햇반은 전자렌지에 돌리지 말고 바로 넣어주세요
김가루까지 솔솔 뿌려주면
맛있는 치즈 닭갈비 & 볶음밥 완성~~
일주일 동안 수고한 나를 위해
금요일 저녁, 정성스런 한 끼 어떠세요?
(수고했어 오늘도~ ♬)
맛있는 치즈 닭갈비와 함께
행복한 금요일 밤 되세요~~
