밀푀유나베 만들기 간단한 육수 소스 레시피 재료까지 20분이면 천상의 맛!

날이 많이 풀렸지만 그래도
저녁이 되면 으슬으슬 추워용~~
이렇게 추운날엔 뜨~끈 한 국물이 최고인데 말이죠:)​

겹겹이 쌓아서 집어먹는 재미가 남다른
밀푀유나베가 생각나는 날이에요!​

그래서 오늘은 국물도 끝내주지만
건더기가 풍성해서 든든한 한 끼가 될 수 있는
밀페유나베를 가져와봤어요​

밀페유나베는
프랑스어 ‘밀푀유’ 와 일본어 ‘나베’의 합성어로
소고기랑 배추 등 각종 야채를 주 재료로 한 전골 요리에요​

따뜻한 국물에 고기와 야채들을 건져먹고
맨 마지막엔 우동사리나 만두 칼국수면등을
넣어 한그릇 음식으로도 훌륭한
밀푀유나베!
지금 만들러 가보실래요?

밀푀유나베 소스를 먼저 만들어 볼게요
양파를 잘게 다져주세요​

청양고추와 홍고추도 잘게 다져주세요​

잘게 다진 양파와 고추를 넣은 볼에
간장 3큰술, 설탕 식초 1큰술
참기름 1/2 큰술을 넣고 잘 저어주세요​

표고버섯은 예쁘게 칼집을 내어 모양을 내주세요​

이제 본격적으로 밀푀유를 만들어볼게요
알배추 잎 위에 어묵, 깻잎, 소고기 순으로 쌓아주세요​

한 번 더 알배추, 어묵, 깻잎, 소고기 순으로 쌓아주세요​

같은 방법으로 총 3번을 반복해서 쌓아주세요
벌써부터 색이 너무 예쁘네요~​

겹겹이 쌓아 올린 고기와 야채들은
냄비 높이에 맞게 1/2 또는 1/3로 썰어주세요​

차곡차곡 겹들이 보이게끔 냄비에 둘러줍니다​

가운데는 버섯과 각종 야채들로 꽉꽉 채워주세요
저는 느타리버섯, 표고버섯
그리고 팽이버섯을 넣어주었어요

물 1리터를 넣어주고​

국시장국 100ml를 넣고 팔팔 끓여주세요
(육수를 간단히 만드는 방법중
국시장국 많이 사용해요…
간단해서 좋고, 감칠맛도 좋고
국물맛이 정말 끝내줘요~)​

그러면
밀푀유나베 완성~~

고기가 어느 정도 익었을 때쯤
야채와 함께 건져서 소스에 폭
찍어 먹으면 정말 맛있어요 :)​

추운 날 몸에도 마음에도 온기를
가득 채워줄 밀푀유나베^.^

20분이면 천상의 맛을 느낄 수 있는
그 요리 – 밀푀유나베
오늘의 한 끼로 어떠세요?​

저의 오늘 하루는 든든했어요!
여러분의 하루도 든든하셨으면 좋겠어요 🙂