망고빙수 만들기 우유빙수 과일빙수 홈카페 꿀팁

안녕하세요 여러분!
오늘의 하루:)는 달콤했어요^^​

행복한 주말을 마무리하고
평안한 저녁 보내고 계신가요​

이제야 명절 느낌이 다 없어지는 것 같아요
과일은 맘껏 먹은 한주였네요~
이번 명절 선물 받은 망고를
가지고 빙수를 만들어 보았어요
예전에 한참 망고빙수 유명했잖아요?​

그때 맛있게 먹었던 추억 떠올리며 만들어본 망고 빙수!
망고와 우유만 있으면 만들 수 있는
엄청 초간단 망고빙수 만들어볼게요~

우유 500ml 연유 3큰술을 잘 섞어서 녹여주세요​

이대로 우유를 지퍼백에다가 넣고
최소 3시간에서 5시간 정도 얼려주세요
준비 끝이에요!

이제 망고를 손질 해 볼 거에요
두 가지 방법으로 망고를 손질해 볼게요
하나는 얇게 잘라서 촤라락 펼치는 형태로 올리고
다른 하나는 큐브모양으로 망고 블록들을 올려줄 거에요​

먼저 첫 번째 망고는 얇게 썰어주세요
망고는 위아래 꼭지를 따고 껍질을 벗겨 주세요

씨를 중간으로 반을 가른 뒤
그리고 얇게 썰어주세요

두 번째 망고는 큐브모양으로 썰어줄 건데
잇님들이 생각하는 기본적인 망고 자르는
방법으로 잘라줄 거에요
망고는 반으로 갈라주고

배를 스윽스윽 그어줍니다
너무 잔인하게 들리네요

그러면 다시 다시!​

과육에 스윽 스윽 칼질을 내줍니다
중요한 건 뒤에 껍질까지 자르지 않게
칼 끝으로 스윽 그어준다는 느낌으로 살살 자르셔야 해요
세로로 4줄 정도 그어주고

가로로 돌린 다음 또 스윽스윽 5줄 정도 그어주세요
다 그어지면 과육이
정사각형의 모양이 날 거에요
그때!​

우오오로오옭 하고
뒤집어 까주시면
이렇게 예쁜 모양의 망고가 탄생한답니다~​

영롱하지 않나요???

저렇게 해두고 아보카도 껍질 까듯이
숟가락으로 과육과 껍질 사이를
스윽 퍼주면 과육만 후두둑 떨어져요​

그러면 이제 어느 정도 녹은 냉동우유를
방망이로 신나게 두둘겨 줄 건데요
노래 틀어놓고 비트에 맞춰서​

두둥탁!! 둥탁!!
신나게 두들겨 주면!!

…
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…

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​네 대참사가 일어났네요
여러분은 힘조절 잘 하셔서
지퍼백이 터지는 일 없도록 해요

​혼스러운 마음을 다잡고
얼른 큰 볼에 옮겨 주어요
진작 볼에다가 넣어두고 그냥 빻을 걸 그랬어요
너무 쾅쾅쾅!!!​ 하고 빻으면
포슬포슬한 식감이 없어지니까
쿵쿵쿵! 하고 힘 조절해 주면서
으스러지게만 해주세요​

이제 빙수를 담을 예쁜 그릇 두 개를 준비해서
우유얼음을 담아볼게요

이렇게 소복하게 쌓아주면 보기만 해도
너무 달콤하니 맛있어 보이죠 ?
여기서
팁!
얇게 썬 망고를 올릴 경우는
우유얼음을 가운데만 봉긋하게
ㅅ 모양으로 올려주시는 거에요
그래야지 가운데가 높아지고
망고가 촤라락~ 펴질 수 있어요​

반대로 큐브모양의 망고는
망고 자체 부피가 크기 때문에
봉긋하게 쌓아주면 후두둑 떨어질 수 있어요
차라리 우유얼음을 평평하게 깔아주고
그 위로 망고를 봉긋하게 쌓는 게 예쁠거에요!

쨘~
큐브모양의 망고는 이렇게 쌓아 올려주고​

촤라락 펼칠 망고는 겹겹이 옆으로 펼쳐주세요

​보기에도 과즙이 팡팡~~~

그냥 망고만 먹어도 맛있지만,
엑셀런트 아이스크림을 살짝 올려주면
쫌 먹을 줄 아는 사람…ㅎㅎ

애플민트로 마무리 장식 🙂

짠~~~
이러면 망고빙수 완성이에요~~
달달하고 시원한 망고빙수
입안에서 망고가 사르륵 녹아요

우유빙수만 있으면 좋아하는 다른 과일들
올려서 먹어도 맛있겠죠

주말 오후의 나른함을
나만의 홈카페에서 당충전하며
여유롭게 보내시길
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오늘의 하루:)는 달콤했어요