골뱅이무침 황금레시피/ 골뱅이소면 무침 양념장 만드는법; 술안주 베스트 메뉴
Ingredients
- 🥕 재 료
골뱅이 1캔
양파 1/3개
당근 1/3개
오이 1/2개
대파 1/4개
청양고추 1개
깻잎 4장 - [소면밑간]
소면, 참기름 1~2큰술, 통깨 1큰술 - [양념장]
고추장 3큰술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술,
간마늘 1큰술, 고추가루 2큰술
Directions
- 당근·양파·깻잎은 채썰고, 파·고추·오이는 썰어 준비합니다.
- 골뱅이는 체에 걸러 물기를 빼고, 양념장을 만듭니다.
- 소면을 삶아 헹군 뒤 간장·참기름으로 밑간합니다.
- 모든 재료와 양념, 골뱅이를 넣고 버무려 소면과 함께 담아 완성합니다.
Nutrition Facts
오늘은 뭐 먹지
특히 불금엔 왠지 맥주 한 캔에
밥 대신 한끼로 먹을 수
있는 안주를 찾게 되는 거 같아요
저만 그런 거 아니죠…ㅋㅋ
한 주간 열심히 수고한 나를 위해
시원한 맥주와 더 없는 궁합을 자랑하는
매콤한 골뱅이 소면 무침 만들어볼께요
요린이도 양념장만 잘 따라 하면
쉽게 만들 수 있어요
새콤 달콤 황금레시피로 만든 골뱅이 무침
골뱅이 무침에 들어갈 재료들을 손질해 주세요
대파는 송송 썰어주고, 오이는 반달모양으로,
당근은 채채채썰어 주세요
양파, 깻잎은 채 썰고,
청양고추도 쫑쫑 썰어주세요
골뱅이 무침의 메인인
탱글탱글한 골뱅이~~~
조금 큰 골뱅이는 한번 잘라주세요
양념장은 아주 쉬워요
1:1:1 비율
기억하세요^^
고추장 3큰술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술
그리고 다진마늘 1큰술, 고추가루 2큰술까지
넣고 잘 섞어주세요
골뱅이무침 양념장 완성~~!!
이제 골뱅이 무침과 짝꿍인 소면을 삶아 볼게요
[소면삶는 팁]
소면은 동전크기 정도가 1인분 양이에요
삶는 시간은 약 3~4분 정도…
팔팔 끓는 물에 소면을 넣어주세요
부르르 끓어오르면 중간중간
찬물을 한두 번 부어주세요~
너무 오래 삶으면 죽이되니
시간체크 잘하세요…ㅎㅎ
또한 다 삶은 소면은
겉면의 전분 성분이 남아있지 않도록
흐르는 물에 바락바락 문질러 소면을 잘 씻은 후
소쿠리에 올려 물기를 빼주세요
삶아진 소면에 간장과 참기름을 두르고
잘 섞어주세요
큰 볼에 손질해둔 재료들을 담고
메인 재료인 골뱅이까지 올려주세요
마지막으로 양념장을 넣고
깨 솔솔 뿌려서 버무려주면
매콤달콤한 골뱅이무침 완성
골뱅이무침 옆에 살짝쿵
밑간 한 소면을 곁들이면
완벽해!!!!!
오늘 하루 수고한 나를 위한 한끼로
골뱅이 소면 어떠세요:)
매콤달콤한 골뱅이 무침으로
스트레스 확~~ 날려버리세요!!
